小寒節氣注意防寒 推薦兩道美味驅寒食譜

說到小寒， 小寒的“寒”， 就是冷的意思， 也是在告訴人們一年中寒冷的季節已來臨。 此時的冷氣積久而寒， 但還沒有達到一年最冷的程度， 所以稱為小寒。 小寒與夏季的小暑相對應的， 稱之“小寒”。 而在氣象記錄中可以看到， 小寒卻要比大寒冷， 是全年中最寒冷的節氣。 民間有言“冷在三九”， 這“三九”就在小寒。 總之一個字“冷”!那麼冷就要防寒， 在飲食上也要有所調整， 增強抗寒的能力。 那麼小寒節氣吃什麼保暖呢?下麵

第一道：羊肉丸子海參湯

原料：泡發好的凍幹海參25克， 羊肉(餡)150克， 蔥、薑各10克， 鹽2克

製作方法：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末， 在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中， 水溫逐漸升溫， 至沸騰時放入切好的海參片， 開鍋後放入鹽， 即可。

功效：海參與羊肉同肴可為滋補肝腎， 補益氣血， 溫補脾胃的原料功效的強強結合， 突出功能的上等佳品。

適用於：肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

第二道：羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克， 枸杞10克， 蔥、薑各10克， 鹽2克， 胡椒粉調味

製作方法：將羊肉洗淨切塊， 入砂鍋， 放入蔥段薑片， 枸杞， 再放入冷水， 微量鹽， 加熱至沸， 改微火煲制20-30分鐘， 加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

功效：補腎氣，

適用於：腎虛勞損， 陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。