健康食譜

小寒節氣注意防寒 推薦兩道美味驅寒食譜

說到小寒, 小寒的“寒”, 就是冷的意思, 也是在告訴人們一年中寒冷的季節已來臨。 此時的冷氣積久而寒, 但還沒有達到一年最冷的程度, 所以稱為小寒。 小寒與夏季的小暑相對應的, 稱之“小寒”。 而在氣象記錄中可以看到, 小寒卻要比大寒冷, 是全年中最寒冷的節氣。 民間有言“冷在三九”, 這“三九”就在小寒。 總之一個字“冷”!那麼冷就要防寒, 在飲食上也要有所調整, 增強抗寒的能力。 那麼小寒節氣吃什麼保暖呢?下麵

第一道:羊肉丸子海參湯

原料:泡發好的凍幹海參25克, 羊肉(餡)150克, 蔥、薑各10克, 鹽2克

製作方法:將羊肉餡制丸內加入蔥薑末, 在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中, 水溫逐漸升溫, 至沸騰時放入切好的海參片, 開鍋後放入鹽, 即可。

功效:海參與羊肉同肴可為滋補肝腎, 補益氣血, 溫補脾胃的原料功效的強強結合, 突出功能的上等佳品。

適用於:肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

第二道:羊肉枸杞煲

原料:羊肉250克, 枸杞10克, 蔥、薑各10克, 鹽2克, 胡椒粉調味

製作方法:將羊肉洗淨切塊, 入砂鍋, 放入蔥段薑片, 枸杞, 再放入冷水, 微量鹽, 加熱至沸, 改微火煲制20-30分鐘, 加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

功效:補腎氣,

壯元陽。

適用於:腎虛勞損, 陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。