藥茶的泡法不當，
將使藥效的發揮受到影響。
藥茶的泡法得當，
才能取得較好的治病效果。
泡藥茶，
首先選取恰當的茶具。
陶器茶具以紫砂陶器最好，
用紫砂茶壺泡茶，
無熟湯味，
能保真茶味，
便於洗滌，
傳熱緩慢，
不會炙手，
可在爐上燉茶，
不易爆裂。
缺點是陶器多為褐色，
較難欣嘗茶葉的湯色。
瓷器茶具以白為貴，
沖泡出來的茶湯，
香高、湯清、味醇，
別有風味。
玻璃茶具沖泡的茶湯葉底一目了然，
從中可以鑒別茶葉優劣，
但不透氣，
不保溫，
茶香也易消失；搪瓷茶具泡茶不能真正品嘗到茶葉的色、香、味，
同時糖瓷茶具燙手，
放在玻璃上易使玻璃受熱不均勻而爆裂；保溫杯泡茶最差，
會把茶葉悶熟，
使色澤變黃，
茶香大為遜色，
茶湯帶熟味。
水質跟泡茶的品質也有密切關係：山泉水、山澗溪水的水質最好，
沒有污染的江河水也較好，
自來水靜置一夜以後，
也可以用來泡茶。
泡茶的水溫，
以沸滾起泡為度，
這時的水質嫩，
茶葉中的水浸出物能充分溶解，
如煮沸過久，
泡茶會影響茶的色、香、味，
而未沸開的水泡茶，
茶中有效成分不能浸出。
煮沸後用來泡茶的開水，
不可太涼，
也不可過燙，
燙則易熟，
破壞了茶中的有效成分。
一般說來，
水溫在70～80℃時，
泡茶最為理想。
即將沸滾的水停一下，
在70℃左右時再沖泡。
而紅茶，
烏龍茶或普洱茶，
要用沸的開水沖泡，
才能把茶葉中的有效成分浸泡出來。
沖泡茶的時間，
以茶葉老嫩和茶量多少而定，
一般3～5分鐘即可。
沖泡第一道可以隨泡隨飲，
第二道泡1～2分鐘後再飲用，
第三道再適當延長，
可使茶葉中剩餘的有效成分都充分浸泡出來。
藥茶除泡服法之外，
再就是煎服法。
煎茶多用砂鍋、瓦罐，
而不用金屬器皿，
因為金屬器皿易與茶中某些藥物成分發生化合反應，
使茶湯變質、變味或產生沉澱物，
影響療效和產生副作用。
煎茶常用自來水、清潔的河水或井水。
煎茶劑多是將茶葉和其他藥物食物一起水煎，
如防暑茶就是將茶葉和霍香，
佩蘭等藥物一起水煎。
煎茶用水多少，
應以水沒過茶葉、藥物或食物的吸水量，
煎茶時間的長短，
頭煎二煎之不同，
而適當增減水量。
一般是頭煎多加水，
植物藥多又難煎的，
所需時間長，
水也需多加。
先用多量水煎茶葉15～20分鐘，
然後再加入其它藥物或食物同煎，
在其他藥物或食物快煎好前3～8分鐘，
再放入茶葉同煎；有的還需用紗布將藥物或食物包起來再與茶葉同煎；有的需單獨煎茶葉。
煎茶的火候，
分“武火”和“文火”，
一般是先武火後文火。
武火就是猛而不緩的火候，
以沸溢為度；文火緩而不猛，
以不得沸溢為度。
煎滋補食物，
宜用文火。
服用藥茶，
一般應於飯前30分鐘左右服，
易於食物充分吸收，
或飯後10～30分鐘服，
使茶和食物混合，
以避兔茶對胃的刺激，
又利發揮藥效。
晚間一般在睡前15～30分鐘服。
早上宜在未進食前服。
也可以間隔一定的時間服藥茶煎劑，
有的4小時服一次，
有的24小時服一次。
一次服完一定量的藥茶煎劑稱頓服；一定量分多次服完為頻服；用開水將不易溶于水的食物或末吞下，
叫沖服；有的藥物含揮發油，
易出味，
可用半杯煎茶液趁熱浸泡服用，
但須加蓋，
以減少揮發。
如肉桂、膨大海等藥物，
就宜於採取泡服的方式。