皂角米的幾種做法

相信大家對於皂角米肯定不會太過於陌生吧， 皂角米其實就是皂角的果實， 皂角米我們也叫做是雪蓮子或者叫做是皂角仁， 皂角米不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃皂角米可以起到很好的養生保健功效， 皂角米不但有清肝明目的作用而且還可以起到美容養顏等好處呢， 下文我們介紹一下皂角米的幾種做法。

皂角米銀耳蓮子羹

1.原料備用。

2.皂角米至少提前兩小時泡發。

3.銀耳也提前泡發。

4.蓮子也泡發。

5.鍋內加入適量的水， 倒入泡發的蓮子， 皂角米、蓮子。

6.開關調到“高”， 煮開。

7.再將開關調至“低”。

8.煮兩小時左右後， 下入百合。

9.所有原料都軟爛後， 下入枸杞。

10.煮二十分鐘左右， 下入冰糖。

11.冰糖融化後， 即可出鍋食用。

蔓越莓水晶粽子

1.皂角米用清水漂洗後揀出雜物;

2.皂角米用清水浸泡一個晚上;

3.粽子葉浸泡清洗乾淨， 搽幹水珠， 保持葉子濕潤，

4.皂角米墊入底層，

5.蔓越莓和白糖放在中間， 上面再鋪上皂角米;

6.漏斗裝滿食材後， 把左右、上面的粽葉折下來， 以不漏食材為原則把粽子包嚴實;

7.用棉線把粽子繞圈捆紮實， 這樣粽子就包好了;

8.煮粽子， 這個用的是涼水下鍋， 煮35分鐘左右。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是皂角米， 我們知道皂角米不但可以食用而且還含有豐富的營養， 經常吃皂角米有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了皂角米的幾種做法， 相信都已經掌握了吧。