腌制蘿卜干做法大全

腌制蘿卜干是蘿卜干的一種做法， 不同蘿卜干的做法也是根據不同人的口味和要求決定的。 不過就是因為有了這些不同的做法， 我們才會更好的吸收到蘿卜干的營養。 不過只有掌握了各種蘿卜干的做法， 我們食用起來才會更加方面。 我們知道蘿卜干其實是把蘿卜曬制然后再進行加工得來的食物。

不管是什么樣的時候只有有不同的做法， 才能吸引更多的人去食用它。 腌制成的食物， 它們的存放時間相對于其他的食物來說都是很長的， 這就是為什么那么多的人喜歡把一些食物腌來食用的原因之一。 那么腌制蘿卜干做法是什么呢?

腌制蘿卜干的做法

1、把買回來的蘿卜洗干凈備用。

2、把它切成一條一條的， 再用鹽腌制一天。 盡可能地多放點鹽， 不夠的話日后可能會很容易變質的.

3、腌制好以后就直接拿到太陽底下去曬， 一定不能被雨水淋濕，

4、曬干以后就把它放進壇子里， 要密封保存， 要放在干爽的地方進行存放。 腌制好以后想什么時候吃就拿出來吃就可以了。

小貼士

1、早上我們吃白粥的時候拿點蘿卜干出來吃這樣是一種很好的搭配喲。

2、我i們在炒肉類的時候也可以加點蘿卜干進去一起炒。

營養價值

蘿卜干含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分， 以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。 蘿卜干的維生素B、鐵質含量高， 是高級養生食物， 有“素人參”之美名。 科學家發現蘿卜干含膽堿物質， 有利于減肥， 以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分， 能促進人體對營養物質的消化吸收， 又能把致癌的亞硝胺分解掉。

蘿卜干的食療價值:蘿卜干具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。

上面講解了腌制蘿卜干做法， 它的主要材料就是蘿卜干， 之后就是根據個人的口味加入一些醬料， 不過一般情況下我們需要的就是醬油還有一些蔥蒜。 腌制的成品是需要經過一段時間的存放才能食用的， 食用后我們就能夠吸收到蘿卜干的營養。