含糖分添加劑食物 人體健康又一大隱形殺手

【環球網綜合報導】你知道精緻大餐、薯片、麵包幹和優酪乳中的糖分含量是多少嗎?據法國《費加羅報》報導， 人們的日常食物中含有很多“隱藏的”糖分， 使大部分人每天攝入的糖分大大超過實際所需量， 由此引發糖尿病、心臟病等疾病， 危害人們的健康。

根據法國國家衛生安全署(ANSES)設立的每人每天總糖份攝入量不得超過100克的標準， 20%的法國人超量攝入糖分， 且34%的超標人群年齡在10歲至34歲間。 該部門指出， 超標攝取糖分會直接引起肥胖、尿酸血症， 間接導致2型糖尿病、癌症等疾病。

2015年， 加拿大人均每天飲用1罐含糖飲料，

9歲至18歲人群飲用近2罐， 糖分含量達64克， 是法國同齡人群的3倍。 比利時滑鐵盧大學的研究人員指出， 如果加拿大的人均飲料消耗繼續保持現狀， 將會在25年後引起超過6.3萬人死亡， 4萬例腦血管意外， 10萬例癌症， 30萬例心肌梗塞， 100萬例糖尿病和300萬例超重。 與此同時， 英國皇家學院於2015開展研究後發現， 全球因含糖飲料死亡人數達18.4萬， 其中13.3萬人死於糖尿病。

公共健康專家表示， 含糖飲料和大部分加工食品中的糖分有害人體健康， 早前他們還曾指出煙草、膽固醇和食物中鹽含量超標的危害。 水果和天然食物中的糖分因人們日常攝取極少， 營養學家並不以此為害， 他們真正擔憂的是“隱藏的”糖分。

相比飲料， 熟食中擁有更多的隱藏糖分。

魁北克醫科教學及醫療中心(CHU)的一位負責人艾瑞克·羅納爾(ric Renard)教授指出， 含糖飲料中的卡路里含量有時會被人們忽略。 營養學家貝納文特·德·雷納爾(Batrice de Reynal)稱， 精緻的大餐、薯片、麵包片和優酪乳中含有大量糖分。

從含糖飲料到熟食再到鹹味開胃小點心， 全世界的所有食物中都含有大量糖分。 美國邁克爾·莫斯(Michael Moss)在其著作《糖、鹽和油脂》中指出， 食品加工業的巨頭公司們很久以前就發現在食物中添加糖分可增加人們的幸福感， 提高銷售量。

眾所周知， 糖分是導致糖尿病的一個原因。 羅納爾教授指出， 非糖尿病風險人群並不會因糖分而罹患糖尿病， 但糖分卻是導致高風險人群患病的重要原因。

美國聖路加醫院心血管研究人員詹姆斯·迪尼可蘭東尼奧(James DiNicolantonio)表示，

糖分並不是人體所必須的宏量營養素， 因此人們不應過多攝入食品中的添加糖分。 (王群 趙怡蓁)