土家醬香餅熬醬配方是什麼
醬香餅可以說是一種非常美味的食物， 表面上看它是一種主食， 實際上它也算是一種休閒食物哦!因為很多時候我們可以將醬香餅作為一種零食或是在加餐的時候吃， 也是非常好吃的。 那麼， 最正宗的土家醬香餅熬醬配方到底是什麼呢?下面就來教大家最簡單的方法。
方法一：
主料
中筋麵粉300g;溫水180g;郫縣豆瓣20g;黃豆醬15g;甜麵醬15g;蒜蓉辣醬15g;孜然粉1勺;芝麻粉1大勺;花椒粉2勺;植物油適量;蔥花適量;白芝麻適量;八角1顆;花椒粒適量;
土家醬香餅的做法步驟
1. 麵粉加水揉至光滑醒發
2. 醒發好的麵團用擀麵杖擀開
3. 將八角花椒泡水， 和其它佐料拌一起
4. 拌好的醬料
5. 擀開的餅刷一層油卷起， 切成幾個等份的小劑子
6. 擀開
7. 電餅鐺刷油開始烙
8. 烙好的餅刷上醬芝麻蔥花
小貼士
自製的更健康
以上就是土家醬香餅的做法步驟， 其實學習做菜並不難， 想做就簡單， 別再懶啦， 趕緊get起來露一手吧!
方法二：
用料
大豆油
紅油郫縣豆瓣醬
甜麵醬
做法
首先， 點開火， 然後將大豆油放在鍋內， 約一分鐘， 放入紅油豆瓣醬， 小火熬， 並且輕輕攪動， 把豆瓣醬中的紅油與大豆油充分融合在一起， 大約3分鐘後， 放入甜麵醬， 用勺攪醬， 慢攪， 醬要攪勻。
在等大約3分鐘後， 放入清水， 再繼續熬， 火不要太大， 大約3分鐘。
這樣， 熬醬的時間控制在在10分鐘， 就熬好了。
重點是， 控制火候， 火候控制的好， 醬就熬的漂亮， 大家可以多試試， 熟能生巧嘛。
