檳榔的食用方法有哪些？

檳榔是我國四大南藥之一， 經常嚼食檳榔的地區主要有海南、臺灣、湖南等地， 其它地區有但少見;檳榔因其獨特的風味， 受到大家喜歡， 但是還有很多地區的人， 依舊不知道檳榔怎麼吃， 今天小編就為大家一一介紹。

檳榔怎麼吃?

擯榔有生吃、幹吃兩種。 生吃， 即把新鮮的綠色擯榔果切成小片， 果肉和果核同時嚼食。 幹吃， 即把果子煮熟晾乾， 保存起來供長期食用。 吃擯榔更有趣的是， 不單食它的瓤肉， 而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調製而成)為佐料一起嚼食， 即所謂“一口擯榔一口灰”。

先將擯榔果切成小片， 取灰漿少許放在“扶留葉”上， 裹住擯榔片放人口裡慢慢咀嚼。 此時口沫變成紅色， 再把口沫吐掉而細啖其汁， 愈嚼愈香， 津津有味， 直至臉熱潮紅， 謂之“醉擯榔”。 擯榔癮大的婦女， 配上少量煙葉， 又香又辣， 如喝烈酒。 明代李時珍《本草綱目》雲：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之， 可辟瘴鬁， 去胸中惡氣。

從海南把幹檳榔買來後， 要把檳榔進行醃制， 湖南話叫 “做檳榔”。 做檳榔不是用鹽， 而是用飴糖(還有石灰和其 他東西吧)。 飴糖醃制過的檳榔， 有絲絲難以察覺的甜味， 入口咀嚼經久不散。 醃制檳榔的過程， 各家都有自己的秘方， 其中還要摻些什麼， 那是商業秘密。

醃制好的檳榔擺上攤擋， 放在一個大瓷盆子裡， 呈棕黑色並且發亮。

好檳榔的標準大概就是：勁大， 醉人。 至於還有沒有其他的標準我不知道， 但不醉人的檳榔肯定不是好檳榔。 檳榔醉人的原因就是它含有類似於尼古丁的東西， 讓人 神經興奮心跳加速。 本人曾在辦公室裡吃過一隻檳榔， 咀嚼幾下就滿臉通紅， 數分鐘後額頭汗珠滲出， 後背衣服被汗水濕透， 同時頭腦發暈。

溫馨提示：檳榔味道雖好， 不過經常嚼食檳榔對口腔健康危害極大，