怎么做餃子皮又薄又好吃

水餃是我們中國人最傳統式的特色美食， 看見樣子各有千秋的水餃， 包括了許多 的感情， 我們中國人了解在團圓的情況下， 能夠吃粽子， 在想家的時候還可以吃粽子， 大伙兒可能對水餃都擁有 不一樣追憶。 水餃美味的決策要素有很多， 餃皮好做的好， 水餃餡要拌的香， 煮的水餃不碎， 這種全是很重要的減輕， 無論哪家階段錯誤， 水餃便會很失敗了。

今日我們而言說第一步餃皮， 別以為一個小小餃皮， 并并不是將水餃餡包起來就可以了， 應說美味的水餃， 餃皮也是很重要的。 很多人做餃子皮的情況下， 那便是小麥面粉和水拌和以后， 生成面糊， 搟成餃皮就好了， 那樣做出去， 有的情況下會非常好， 但有的情況下， 并并不是非常好， 那是由于， 揉面的情況下， 面糊的硬軟十分難把握， 如果水和面粉的占比沒有調好， 結果和出去的面糊就大不一樣了，

大部分人在家做的情況下， 餃皮會搟的較為厚， 并不是不容易搟薄， 只是一旦搟薄了， 包出去的水餃非常容易破， 有的水餃在包的情況下， 便會皮破， 要不便是在煮餃子的情況下皮破， 可喜愛吃粽子的人， 便會發覺，

很多人都會外邊吃過水餃， 餐館的水餃通常全是太薄的皮， 可她們的皮全是不碎的， 這是為什么呢， 餐館主廚跟我說， 要想水餃美味， 餃皮很重要， 那揉面的情況下， 不可以少了這兩種。

餐館主廚說這兩種東西， 便是玉米粉和生雞蛋， 添加了這兩種揉面以后， 做出去的皮太薄， 也不易破， 這是由于添加玉米粉以后， 搟面皮會越來越有延展性， 并且生雞蛋的蛋白加熱以后， 便會立刻凝結， 那樣搟面皮就更有延展性， 因此添加了這兩種東西以后， 水餃越來越分外美味， 并且餃皮也不容易破， 大家都記住了吧！