小白菜疙瘩湯的做法
小白菜疙瘩湯這種湯類的製作方法是比較簡單的， 這對於持家的你們來說是一件小事， 因為疙瘩湯可以很好的補充人體所需的營養， 特別是上班族， 因為疙瘩湯能夠很好的補充人體所需的氨基酸以及維生素， 所以對於這樣的疙瘩湯， 各位朋友千萬不要錯過， 我們今天就為大家介紹一種小白菜疙瘩湯的做法。
原料：白麵、小白菜、小蝦皮、蔥絲、薑絲、油、料酒、鹽、味精、香油、香菜。 先將小白菜清洗乾淨， 切成寸段， 用水燙熟。 白麵用水活成疙瘩(用小流水活)然後火上坐鍋， 放少許油， 油60度左右， 用蔥絲、薑絲、小蝦皮熗鍋放點料酒， 根據個人口味放鹽， 然後放水， 等水開後放入疙瘩， 在後放熟的小白菜， 做熟了以後關火， 在放點香油、味精、香菜。 味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩湯的做法步驟
1. 把麵粉放去一個大一點的碗中。
2. 慢慢的加入清水 並開始攪拌。
3. 注意水要一點點加 ，
4. 鍋裡放油少許， 三成熱的時候放入蒜薑沫， 開始煸炒， 直到油熱煸出香味。
5. 放入洗淨的小白菜， 翻炒， 直至小白菜變軟， 放入適量鹽和味精翻炒至小白菜8稱熟。
6. 鍋裡加入清水， 燒開。
7. 慢慢均勻撒入攪拌好的面疙瘩， 用炒勺不停攪拌， 避免結塊， 直至面疙瘩熟透。
8. 可以出鍋了， 趁熱喝哦小白菜疙瘩湯。
小貼士現吃現做 放久了 湯就渾粘了。 有人在微信回我， 如果想要疙瘩小且均勻， 就打開水龍頭保持小股細水， 越細越好， 盆在底下接著， 然後一邊接著水一邊晃， 疙瘩就會非常小。
以上主要是我們關於小白菜疙瘩湯的做法， 對於這道湯， 相信很多人會很喜歡的，
