北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗
過節期間，
親朋好友聚在一起，
難免要觥籌交錯一下。
我們對于糖尿病患者的建議是少飲酒或者是不飲酒，
那么不能或者不喝酒的他們可以用什么飲料來代替酒水，
既能保證節日氣氛，
又不會影響血糖呢？
其實，
我們并不贊成糖尿病患者通過飲料來補充水分，
因為市面上大多數的飲料都含有糖分。
對于糖尿病患者來說，
常見的含糖的飲料，
如可樂、雪碧等是不適合飲用的。
因為當糖尿病患者由于出汗、排尿增加導致體內缺水，
飲用含糖飲料來補充水分的話，
很容易導致體內出現高血糖狀態。
含糖飲料進入人體后，
提供的不是額外的水分，
而是人體不需要的能量和糖分。
這樣不但不能緩解體內缺水的情況，
而且長期飲用還會增加患者體重，
使其血糖難以控制。
所以，
如果是從補充水分的角度來說，
糖尿病患者喝白開水和淡茶水是最保險的。
但是碰到過節的時候，
情況就不一樣了，
單純喝白開水或者是淡茶水有些不符合節日氣氛。
而且現在市面上的飲料層出不窮，
碳酸飲料、茶飲料、果汁等，
琳瑯滿目的飲料中確實也有適合糖尿病患者飲用的。
但是同時也存在著一些看似健康，
實則能量較高，
對血糖控制不利的飲料。
所以，
我們在不討論添加劑、香精等問題的前提下，
單從控制能量攝入和補充營養素的角度，
來談談糖尿病患者如何選擇飲料吧。
肯定不能喝的——碳酸飲料、含糖飲料
碳酸飲料以可口可樂為例，
根據其產品標簽上標明的：每100毫升的可口可樂提供43千卡的熱量。
那么一罐330毫升的可樂，
提供的能量就有140千卡，
這樣的能量需要糖尿病患者以中速步行的速度，
走1個多小時才能消耗掉。
而含糖飲料所含有的能量更高，
根據食物成分表的內容來看，
常見的含糖飲料——果汁飲料中，
沙棘果汁提供的能量是最多的，
大概為每100毫升提供325千卡的能量。
而酸棗果汁飲料提供的能量相對來說較少，
每100毫升僅為27千卡。
雖然能量的多少有很大的不同，
但是需要注意的是，
這些能量是以100ml為基本的單位的。
而在實際生活中，
一瓶飲料的容量大概都在500毫升左右，
所以果汁等含糖飲料所含有的能量是非常多的。
除了能量高之外，
我們還要注意含糖飲料中所含的糖大多是精制糖，
如白砂糖、蔗糖、果葡糖漿等，
這些精制糖進入人體后會使體內血糖急劇飆升，
嚴重影響到糖尿病患者的血糖情況。
所以，
對于此類飲料，
我們的建議是肯定不能喝。
看似健康，
實則營養價值低的——純果汁、蔬菜汁
既然甜飲料既沒營養，
能量又高，
不適合糖尿病患者飲用，
那么標榜著健康營養的純果蔬汁是不是適合糖尿病患者飲用呢？其實，
糖尿病患者也是最好不要喝這類飲料。
首先，
從能量上來看，
蔬菜汁飲料以胡蘿卜汁舉例，
每100毫升的胡蘿卜汁可以提供24千卡的熱量。
而水果因為含有糖分，
很多糖尿病患者不敢吃。
但其實糖尿病患者血糖控制平穩的話，
是可以適當食用水果的。
那么如果用等量的水果來榨汁的話，
總的能量確實沒有太大變化，
對血糖的影響也可以接受。
不過需要注意的是，
如果過量飲用蔬菜、水果汁等此類飲料，
還是會導致能量超標的。
另外，
榨汁后，
水果和蔬菜中的營養物質也會有一定的損失。
同時由于變成液體后，
水果中的糖分更容易被人體吸收，
從而影響血糖。
所以，
從營養和健康的角度來說，
還是直接吃蔬菜或水果更好一些。
如果要喝，
盡量選擇不加糖的純蔬果汁，
同時注意飲用量。
可以飲用的健康飲料——奶類、豆漿
這里所說的奶類是指牛奶、酸奶和羊奶、馬奶等，
并不是市面上販賣的乳飲料。
天然的奶類制品是一種營養素種類齊全，
組成比例合理，
又很容易被消化吸收的，
營養價值較高的食物。
增加奶類的攝入，
可以幫助糖尿病患者補充優質蛋白的同時，
還增加鈣和維生素的攝入。
而豆漿中含有大豆異黃酮、大豆低聚糖等營養成分，
同時除了含有優質的蛋白質之外，
脂肪的含量相對其他同樣含有優質蛋白的食物來說，
數量較少，
所以相對健康很多。
并且豆漿中還可以溶解少量的可溶性膳食纖維，
熱量低的同時，
還有利于腸道健康。
所以對于糖尿病患者來說，
節日的餐桌上，
適當飲用奶類及豆漿來當做飲料，
是相對健康的選擇。
最后要提醒大家的是，
糖尿病患者日常還是以飲用白開水或淡茶水為主要補充水分的方式，
就算是健康的飲料，
其中依然含有能量，
所以飲用量還是要受到限制的。
而白開水或淡茶水中所含的能量幾乎為零，
飲用他們來補充水分，
是對糖尿病患者最有利的。
