健康早餐的5大標準

吃早餐的時候， 距離我們吃晚餐的時間， 應該差不多間隔了10個小時左右。 這個時候， 我們身體原有的養分， 應該在這個間隔時間裡消耗的差不多了， 我們真切的感覺到餓了。 要及時進行補充， 才能有足夠的經歷來應對接了下來一天的上班和做家務。 現在人也意識到了造成的重要性， 知道自己想要身體好， 就要吃好早餐。 怎麼樣的早餐才是健康的早餐， 說到這個號問題， 很多人都很迷茫。 一份早餐要是健康， 應該符合這幾個標準：

1.包含澱粉類主食。 富含澱粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖， 而葡萄糖是人體最主要的能量來源。 因此， 饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等澱粉類主食能保證一上午的工作效率， 而且對胃有保護作用。

2.蛋、奶、豆類任選其二。 食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例， 關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。

3.適量吃點“油”。 膽汁能促進脂肪的消化和吸收， 而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時， 才會分泌膽汁。 因此， 若早餐缺乏脂肪和蛋白質， 膽囊就無法排出膽汁， 久而久之， 可能會誘發膽囊炎。 因此， 早餐應該吃點“油”， 比如切幾片肉佐餐， 或者在菜中拌勺橄欖油， 都是幫助膽汁排出的好方法。 陳霞飛推薦， 最方便的方法就是吃個雞蛋。

4.要有水果蔬菜。 早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物， 可保持身體健康、維持腸道正常功能。 因此， 好的早餐中， 水果蔬菜至少要有一樣。

5.吃少量堅果。 堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質， 還有極其豐富的維生素E， 能夠降低慢性病的危險。 此外， 堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。 因此， 每天早晨一小把堅果， 能讓早餐的營養升級。 當然， 堅果還是高脂肪食品， 不能吃過量。

一般來說， 很多人早上起床之後， 都要趕公車去公司上班。 時間上根本無法做符合營養標準的早餐。 給大家提供一個小妙招， 家裡如果有冰箱， 可以晚上把食物準備好， 放在冰箱裡， 第二天直接加熱一下就行。 如果沒冰箱， 可以試著準備一些比較容易儲存的食物， 能拿起來就吃得那種。