剝雞蛋的快速方法

生活當中， 水煮蛋是我們經常食用的一種食物， 但是有些人非常討厭剝雞蛋殼。 因為很多的雞蛋殼是很難剝落的， 不僅僅耽誤時間， 而且剝出來的雞蛋還坑坑窪窪的。 但是我們發現， 有些人就非常擅長剝雞蛋。 其實想要快速的剝雞蛋殼是有方法的， 只要大家掌握了剝雞蛋的快速方法， 就可以解決這個難題了。

水煮蛋好吃好放， 但剝殼太麻煩。 耗費許多時間， 剝出來的蛋卻坑坑窪窪。 今天教您幾招剝殼小經驗！

煮雞蛋加鹽加醋

煮雞蛋時， 可以運用一些方法， 讓剝蛋變得更簡單。 煮蛋的過程中， 可以加一點醋與鹽， 醋可以讓蛋白凝固得更快， 鹽能夠讓蛋殼更加堅硬， 不易破裂。

用電鍋蒸蛋也是不錯的選擇， 電鍋的高溫可以使蛋變得更加緊實， 容易將蛋殼剝落。

剝雞蛋前敲一敲

煮好蛋後， 在剝蛋之前先把蛋敲一敲， 若手邊有適當工具， 例如刀子、鐵勺子等， 沿著蛋的表面輕敲；如果沒有工具也沒關係， 將蛋輕輕敲碎一點， 接著在平滑桌面上來回滾動， 剝蛋就容易多了。

從雞蛋圓頭剝

雞蛋一頭尖， 一頭圓， 圓的那頭是蛋的氣室， 也就是儲存氣體的地方。 蛋殼不好剝的部分原因在於， 經過加熱後， 雞蛋內的二氧化碳會膨脹，

因此， 如果煮之前在蛋的氣室以針戳洞、剝殼時從圓頭開始剝， 就可以使氣體快速排出， 讓蛋白與蛋殼間出現空隙， 使其更容易剝除。

熱雞蛋泡冷水

熱漲冷縮原理在剝蛋時同樣派得上用場，