兒童燉盅燉湯食譜大全？

很多人都知道食物經過燉盅燉湯， 不僅可以省去繁瑣的煲湯流程， 還能讓食物在燉的過程中不太容易被揮發掉， 還能保持原汁原味， 讓湯喝起來更營養更滋補， 對於不會做飯的媽媽來說， 燉湯是很難的， 下面介紹幾種寶寶燉盅燉湯的方法， 讓新手媽媽在家裡也能給寶寶燉出營養滋補的湯。

紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水

功效：清熱、潤燥、利濕、解毒

材料：紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

做法：

1. 竹蔗洗淨， 開邊， 斬段狀；馬蹄洗淨削皮， 切半；

2. 紅蘿蔔洗淨切塊；茅根洗淨；

3. 竹蔗洗淨， 切塊， 氽水撈起；

4. 煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下少許鹽調味即可飲用。

枸杞葉燉豬肝

功效：養肝明目、益氣暖胃

材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

做法：

1、將枸杞葉洗淨， 可切段；豬肝洗淨， 切塊；豬扇骨洗淨， 用刀背敲裂。

2、將上面材料與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉3小時便可。

3、進飲時方調入適量食鹽。

土茯苓蠍子煲龜

功效：祛濕濁、解邪毒

材料：土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生薑3片 。

做法：

1、蠍子用塑膠袋盛裝， 倒入開水燙後， 去除腸雜和刺， 洗淨；

2、土茯苓洗淨；草龜請售者宰洗淨；豬瘦肉洗淨。

3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入食鹽便可。

淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

功效：健脾利濕、清潤補陽

材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生薑3片。

做法：

1、將各藥材洗淨，

2、筍殼魚宰洗淨， 可慢火煎至微黃， 亦可不煎；

3、豬瘦肉洗淨。

4、一起與生薑放進瓦煲內， 加入約10碗清水， 武火煲沸後改為文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。

菠菜雞蛋湯

功效：養肝暖胃、補益明目

材料：草雞一隻， 菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。

做法：

1、新鮮草雞一隻， 根據口味放入蔥、薑等調料， 加少許鹽或不加， 煮熟待用；

2、菠菜洗淨， 在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下， 取出涼著備用；

3、雞蛋打散；

4、取適量雞湯， 放入菠菜， 開後打入雞蛋花， 開鍋關火， 加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

白芷芫茜豆腐滾魚片湯

功效：解表散邪、清熱除煩

材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。 做法：

1、將白芷先用5碗水滾20分鐘， 白芷取出，

2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。