黃豆花生燉豬蹄

黃豆可以和任何食品加工在一起， 而且製作出的味道也是非常的不錯， 對黃豆花生燉豬蹄可以說是一道不錯的養生菜， 不僅有利於身體健康， 而且對人體的吸收和消化上， 都是有著很大的幫助作用， 是一個我們生活中很好的選擇食品， 那這樣的食品在製作上如何呢?

黃豆花生燉豬蹄在製作的方法上， 並不是很難， 但是也是需要掌握一定的方式方法， 這樣做出來， 才會更美味， 而且也不會迫害他們的營養元素， 讓他們營養物質可以很好的讓我們人體吸收掉。

黃豆花生燉豬蹄的做法：

材料：豬蹄， 黃豆， 花生， 薑， 蔥， 鹽， 料酒

做法：

1.新鮮豬蹄， 買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2.起鍋倒入清水， 放幾塊姜及一湯勺的料酒， 將收拾好的豬蹄一起放進去。

3.大火煮開後再煮3~5分鐘， 然後撈出再次沖洗。 這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

4.將所有的原材料統統放進湯鍋中， 一次加夠清水。

5.中火燒開， 若還有浮末， 此時可以撇出。

6.之後蓋好蓋子， 微火慢燉約3~4個小時。 火一定要小， 不要讓其沸騰， 保持鍋內微微冒泡即可。 中間要偶爾地攪拌一下， 防止粘鍋。

7.出鍋前， 可以加些許雞精調一下味即可。

黃豆花生燉豬蹄做法擁有豐富的營養物質， 而且每日食用， 對身體的營養補充會更好， 那對現在腦力過度的人群而言， 選擇這樣的佳餚， 不僅可以很好的補充腦力， 對提高記憶力也是有著很好的幫助。