最要命的飲食習慣 過辣過甜過咸過酸
日常生活中， 飲食養生是最受人們追捧的， 因為既可以享受美食， 又可養生， 可謂是兩全其美。 但是如果不注意日常飲食習慣， 非但沒有起到養生效果， 還會損傷你的身體， 也許你不知道吧， 有時候吃飯就是在慢性自殺， 不注意的話， 長期下去， 后果變不堪設想， 下面就一起來了解一下最要命的飲食習慣有哪些， 大家可要警惕了。
過甜
食糖――具有使菜肴甜美、提高營養、使成品表面光滑、加熱后呈金黃或棕***等作用。 運動中需要補充適量的糖分， 可以通過提高血糖水平， 增加供給能量， 節約肌糖原的損耗，
禁忌：過量攝入糖會導致齲齒， 并引發肥胖、糖尿病、動脈硬化癥、心肌梗塞， 甚至對乳腺癌等癌癥也有促進作用。 糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。
糖是家庭必備食品， 但在糖的甜蜜之中卻隱藏著對人體健康潛在的威脅。
在烹飪中應用廣泛， 但一般不宜單獨使用。 能去魚腥， 解油膩， 提味增鮮， 開胃爽口， 增強食欲。 同時還有收斂、固澀的效用， 可助腸胃消化。
過咸
咸味是絕大多數復合味的基礎味， 有“百味之王”之說。 從大約5000年前的黃帝時期， 食鹽已經被認識和食用了。 不僅一般菜品離不開咸味， 就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味， 才能使其滋味濃郁、適口。
1、食鹽――增鮮味、解膩、殺菌防腐。 鹽的主要成分是氯化鈉， 每天都必須攝入一定的鹽來保持新陳代謝， 調整體液和細胞之間的酸堿平衡， 促進人體生長發育。 另外， 含碘的食鹽還有益于甲狀腺。
禁忌：每天不易攝鹽過多， 應以小于6克為宜。
2、醬油――以咸為主， 兼具鮮香。 使菜肴增味、生鮮、添香、潤色， 并能補充養分。
鹽是人們日常生活中必不可少的調味品， 缺了它就會飲食無味， 還覺得軟弱無力， 但若長期攝入過多， 則很容易影響健康。
甜味古稱甘。 在中餐烹飪中， 南方應用甜味較多。 在烹飪中可單獨用于調制甜味食品， 也可以參與調劑多種復合味型， 使食品甘美可口。 還可去苦、去腥等， 并有一定的解膩作用。
過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。 由于習慣， 也把它當作一“味”。 辣椒是辣味中的代表， 是一種誘發食欲， 增添養分的理想調味品， 并深受潮濕低洼地區人們的喜愛。 它能增香添色， 刺激食欲。
1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富， 可增強食欲， 被廣泛應用在烹調中。 辣椒含有多種生物堿能刺激口腔黏膜， 促進唾液分泌及胃蠕動， 有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質， 可預防癌癥及其他慢性疾病， 同時有利于使呼吸道暢通， 治療感冒。 長期攝取辣椒， 能強化個人對抗衰老的能力。
禁忌：不可大量攝取， 否則會引起神經系統損傷， 消化道潰瘍。 同時， 患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。
2、花椒――具有去腥味、去異味、增香味的作用。 花椒含多種揮發油和芳香物質， 除了有很好的除膻解腥作用， 還有止關節痛、牙痛， 溫中散寒的功效。
禁忌：由于花椒為熱性調料， 會使人燥不能忍， 引起消化道和泌尿道一些病癥， 所以夏天不宜食。
3、胡椒――具有香中帶辣， 美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動，增強食欲，加速血液循環，解毒消炎。感冒時，每隔4個小時嚼爛一些胡椒，就能抑制感冒加重。
禁忌：胡椒辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應避免多食;發熱性疾病，應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣味和香味揮發掉。
4、生姜――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增進食欲，幫助消化，減少血清中膽固醇，解熱、鎮痛、防治感冒、散寒鎮咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用姜湯，可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上，可防止暈車暈船。
禁忌：姜爛了以后，會產生強致癌物質――黃樟素，所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。
過酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲，并促進消化液的分泌，同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸，對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無瘢痕。
禁忌：醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋，否則會消弱兩者的食療效果，并可產生對人體有害的物質。
美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促進胃腸蠕動，增強食欲，加速血液循環，解毒消炎。感冒時，每隔4個小時嚼爛一些胡椒，就能抑制感冒加重。禁忌：胡椒辛熱、性燥，肝火偏旺或陰虛體熱的人，應避免多食;發熱性疾病，應當忌吃胡椒。心腦血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，因其含椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣味和香味揮發掉。
4、生姜――有獨特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增進食欲，幫助消化，減少血清中膽固醇，解熱、鎮痛、防治感冒、散寒鎮咳等。外用搗爛敷患處可消炎止痛;飲用姜湯，可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上，可防止暈車暈船。
禁忌：姜爛了以后，會產生強致癌物質――黃樟素，所以爛姜一定不能食用。同時胃潰瘍患者也要少食。
過酸
食醋――主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進新陳代謝，食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進食欲，并促進消化液的分泌，同時具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達到祛除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸，對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無瘢痕。
禁忌：醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時也不宜食醋，否則會消弱兩者的食療效果，并可產生對人體有害的物質。
