5斤面炸麻花的配方

炸糖糕是很多人喜愛吃的零食， 酥松脆脆的， 咬一口還咯嘣響。 如今愈來愈多的人想要在自身的家里邊做承擔盛譽的特色美食， 那麼， 炸糖糕如何松脆又脆香呢?讓我們一起來看一下美味的炸麻花的做法吧。

炸糖糕如何松脆又脆香：簡約炸糖糕

原材料：高筋小麥粉300克， 糖10克， 水適當。

作法：

1、將小麥面粉跟糖攪拌。

2、添加水， 水的量也是一點一點的加， 用筷子一邊放水一邊拌和.

3、用力和面團， 合好后靜放20分鐘。

4、將醒好的面糊取下， 搟成粗一點的條形， 分為四等分， 每一分都揉成球體。

5、取下一份， 用兩手揉成非常細的細細的， 將細細的的兩邊捏在一起， 下邊揉成桃酥勁， 隨后再把兩邊對上， 再擰一次桃酥勁， 那樣一個小麻花就制做好啦。

6、依照所述方式 搞好全部桃酥， 置放略微醒一會兒面， 大概5分鐘。

7、鍋中準備好油， 待油6成熱的情況下放入桃酥， 剛開始炸制， 這時候將火調小，

8、待桃酥炸到掉色以后， 就可以撈起來涼干油。 將全部的桃酥先后炸完就可以。

小提示：1、桃酥炸制完以后， 要略微放涼一會兒， 放涼再吃得話， 那樣桃酥更為的香酥。 2、用煎炸制東西的情況下， 要安全提示， 避免燙傷。

炸糖糕如何松脆又脆香：簡易炸糖糕

原材料：小麥面粉200克， 小蘇打水1克， 食用油20克， 白砂糖20克， 水80克。

作法：

1、食用油先燒開， 晾涼。

2、中筋粉添加糖， 蘇打， 水， 攪拌均勻。

3、添加晾涼的油搓成面糊， 醒30分鐘。

4、將醒好的面糊分為8克上下的小劑子， 將每一個小劑子搓長蓋上保鮮袋， 醒5分鐘后， 再搓長。

5、將搓長的小鮮面條， 再揉成40公分長的條形， 將兩側折起來， 轉動， 疊成桃酥樣子。

6、將桃酥倒鍋中中， 文火炸成橙黃色就可以撈起來。

炸糖糕如何松脆又脆香：炸雞蛋桃酥

原材料：小麥面粉， 生雞蛋， 植物油， 白芝麻， 白糖。 作法：

1、鍋內倒進適當植物油煮沸， 煮沸后放涼預留。

2、小麥面粉、白糖、白芝麻放到器皿里攪拌均勻。

3、添加蛋和涼透的油， 把全部原材料翻拌加適度的水搓成面糊， 隨后醒40分鐘上下。

4、把醒好的面糊像包水餃一樣切割成一小標題一小標題的， 搓成才條， 編出麻。

5、文火慢炸， 炸好撈起來涼干油， 涼透后就可以吃完、

小提示：1、面越細或是搟的餅越薄炸出去的桃酥越脆。

2、一定要文火慢炸， 火災得話桃酥易澎漲， 不焦， 并且外邊糊了里邊也有可能不太熟。

炸糖糕如何松脆又脆香：炸雞蛋牛奶桃酥

原材料：小麥面粉250克， 生雞蛋一個， 發孝粉3克， 糖65克， 食用油4克， 牛乳65克。

作法：

1、把雞蛋液打勻， 添加白砂糖， 食用油， 牛乳調為汁。

2、把小麥面粉和發孝粉篩粉一下， 沒有骰子還可以， 要反復翻拌， 隨后把調準的汁倒進。

3、揉面， 合好后揪成小面糊， 團成才條， 放進一塊兒。 隨后刷上一層油， 蓋上保鮮袋， 醒40分鐘。

4、隨后搓麻花， 揉成細細的有木筷那麼粗。 雙手向反過來方位用力， 隨后提到兩邊， 他們會全自動上力， 再放進砧板上， 按著一頭， 另一頭用手搓。 再提起來全自動上力， 把另一頭開啟一個口將頭穿進來， 面坯就制成了。

5、文火炸成橙黃色就可以撈起來。

小提示：此秘方涼后外松脆內柔軟哦。