肥胖被列為四大社會問題之首，
由肥胖導致的一系列併發症嚴重威脅人類的健康，
其中影響最大就是糖尿病，
自1991年起，
糖尿病已經被世界衛生組織列為三大疑難病之一，
並把每年的11月14日定為“世界糖尿病日”。
2004年“世界糖尿病日”主題為：“糖尿病與肥胖”。
恰逢2006年世界糖尿病日臨近，
為增強防治糖尿病、肥胖方面的資訊交流，
探討這一領域最新產品的發展動態和趨勢，
由國家發改委所屬公眾營養與發展中心、上海統園食品技術有限公司共同合辦的主題為“肥胖、糖尿病與Phase 2澱粉阻斷研討會”於2006年11月11日在上海國際大酒店光大一號廳成功舉辦，
該研討會也是於11月9日－12日2006中國（上海）國際營養健康產業博覽會的六大論壇主題之一。
會上，
統園公司總經理王繼中先生首先致開幕詞，
其次，
中國著名的減肥專家焦東海教授介紹了“中醫治療肥胖證的概括”，
北京協和醫院臨床營養科副主任醫師于康副教授介紹如何進行“肥胖和糖尿病的干預”的學術報告。
最後來自美國的著名醫學博士Steven Rosenblatt 專題介紹了“碳水化合物及它對體重，
肥胖和健康的影響”，
並重點介紹了近年來在歐美、東南亞流行的一種名為Phase 2 Starch Neutralizer 的減肥原料素材，
該素材是美國Pharmachem laboratories 公司採用特殊的生化萃取技術從非轉基因的北美白芸豆中提取得到的100％的純天然素材。
能通過抑制胰腺分泌的α－澱粉酶的活性阻斷人體吸收由澱粉類食物產生的熱量，
從而達到減肥的效果。
Phase 2它是目前世界上第一個經臨床驗證的澱粉阻斷劑，
被稱為愛吃澱粉類食物的人士的福音。
目前，
Phase 2已成功應用到世界上150多個廠家的500多種產品中。
Steven Rosenblatt 博士的報告得到了200多名與會者的的熱烈反響和濃厚興趣。
會後Steven Rosenblatt博士還與到會的國內的知名的保健品生產商進行了溝通。
並就一些保健客戶感興趣的問題做了詳細的討論和交流。
