一根酥脆脆的油條，一句“老闆加個雞蛋”，一份美味的早餐，他做了三十多年

一根酥脆脆的油條， 一句“老闆加個雞蛋”

傳統的油條， 對於大家來講並不陌生， 它是最平凡的早餐， 今天我們不說油條， 說說油條灌雞蛋。

油條灌雞蛋？還有這種吃法？油條裡怎麼灌雞蛋？

這家藏在剪子股裡的小攤位， 是杜師傅一家四口經營的， 杜師傅今年五十多了， 從十八歲開始學藝， 這一根油條一炸就是三十多年。

杜師傅的一天從淩晨兩點鐘開始， 三點之前就要到鋪子， 幾十年風雨無阻淩晨起床的日子， 完全是不能想像的， 每天幾乎摸著黑到店， 忙碌的一天開始了和麵、掂面， 一缸面足有三四十斤， 全由杜師傅一人手工揉制， 掂完之後要醒面兩小時， 這兩個小時也不能閑著， 拐熱粥、熬辣湯， 不管是寒冬還是酷暑， 一家人都兢兢業業用心經營著這個小鋪。

炸油條

灌雞蛋

看似簡單的步驟包含著杜師傅三十多年的功夫和手藝， 炸出來的油條灌雞蛋透著亮又沒有掛很多油，

一份油餅一塊五， 灌一個雞蛋加一塊錢， 這樣實惠的物價現在已經很少見了