膳食醫生食療除春困

一人一方

進入春季， 雨水增多， 體內濕氣過重， 會讓人覺得困倦， 身體四肢沉重， 沒有食欲， 皮膚出現濕疹皮疹， 甚至出現腸胃炎。 膳食醫生指出,春天是肝氣主導的季節， 肝氣旺盛， 肝勝脾（木克土）， 脾失運化， 水濕內停。 加上春季陰雨綿綿， 外濕困阻脾陽， 引起氣血運行不暢、經脈不通， 人體就會感到疲乏、嗜睡。 所以， 脾虛濕困是“春困”的主要原因。

春天吃什麼排濕氣？膳食醫生推薦如下祛濕食物：

紅豆：紅豆性平味甘酸， 有健脾止瀉、利水消腫的功效， 將薏米和紅豆加水煮熟後食用， 可以利尿、除濕， 甚至起到美容的效用。

山藥：山藥並沒有直接除濕的功效， 但是山藥可以補脾， 間接的可以讓體內濕氣排出。 山藥可以炒著吃， 燉菜吃， 還可以做點心吃， 蒸熟蘸白糖也可以。

薏米：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 薏米可以和紅豆煮粥， 就是單純的薏米加紅豆， 而不要加上大米， 喝水吃豆子， 長期堅持就會有效果了。

辣椒：具有很高的營養價值， 富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。 除此之外， 辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質， 能使人心跳加快、毛孔張大， 皮膚毛細血管擴張變粗， 血液流向體表， 因而全身感覺熱乎乎的。 身體濕氣大的不妨多吃點辣椒， 補充維生素C的同時還可以除濕， 一舉兩得。

綠豆芽：具有清熱解毒、利尿除濕的作用。 適用於飲酒過度、濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

香菇：是“四大山珍”之一， 有“植物皇后”“素中之肉”之稱， 是頗受稱讚的藥膳食材。 香菇性味甘平， 歸肝經和胃經， 對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。 尤其是野生的香菇， 補氣祛濕的功效更為明顯。

膳食醫生建議想消除“春困”， 除了早睡早起、多做戶外運動外， 更加可以著重健脾去濕， 進行飲食調理。 膳食醫生課題組的專家們根據多年的行醫經驗， 通過具體病症征狀， 將具體病症分型， 並根據食材的屬性， 配伍專享食方。

膳食醫生認為健康的飲食調節需要根據體質對證調理。 身體的狀態發生變化， 飲食的配方也應該相應地發生改變。