枸杞泡酒的功效與作用

枸杞的吃法主要有泡水喝和泡酒兩種方法， 今天我們就來說說枸杞泡酒和功效和作用， 但是要提醒大家的是， 枸杞雖然是很好的養生品， 但是切記不要過量食用， 健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適， 可以常吃， 但是不要一次大量的吃， 而且是一種可以長期吃的養生品。

[枸杞的吃法]

一是可鮮食， 新摘的枸杞子晶瑩紅潤， 汁濃充盈， 嘴嚼味甘潤口， 每日可食十克左右， 多食不宜; 二是將枸杞子單獨或加入複方遵醫囑煎服;

三是置酒中浸泡， 通常一市斤枸杞子加白酒三市斤， 浸泡兩周即可飲酌;

四是用枸杞子泡茶， 每次與茶葉一起投放8到10顆， 反復沖飲， 茶盡杞進， 味道甘甜， 杞味鬱濃; 五是將枸杞子烹調入菜肴。

在成品枸杞子中可能會有些顆粒末端有非黴變的小黑點， 那是枸杞姑娘採摘鮮果時不小心碰傷的， 並不妨礙食用。

枸杞可以泡酒。

【枸杞泡酒】

【配方】 枸杞子200克， 白酒1kg

【功效】 益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。 適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。

【製作工藝】 將枸杞子去除腐壞顆粒， 冼淨晾乾泡入酒中， 密封14天后開始飲用。 一日2次， 每次口服10毫升， 在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

【人參枸杞酒】

【配方】人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

【功效與作用 】人參有廣泛醫療作用， 是古今著名強壯抗老藥， 加配枸杞子、熟地黃又能補陰血， 烏鬚髮， 壯腰膝， 強視力;用酒浸藥， 有效成分溶出更全， 且能活血通經;冰糖調味， 又能清熱生津， 緩酒熱性。 用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。

【泡制方法】

1.人參烘軟切片， 枸杞除去雜質， 用紗布袋裝上紮口備用。

2.冰糖放入鍋中， 用適量水加熱溶化至沸， 煉至色黃時， 趁熱用紗布過濾去渣備用。

3.白酒裝入酒罈內， 將裝有人參、枸杞布袋放入酒中， 加蓋密閉浸泡10～15天， 每日攪拌一次， 泡至藥味盡淡， 用細布濾除沉澱， 加入冰糖攪勻， 再靜置過濾， 澄明即成。