固體蜂蜜和液體蜂蜜的區別

見過純蜂蜜的人都應當了解， 有時純蜂蜜是以固體的方式存有的， 可是有時純蜂蜜也是以液體方式存有的。 非常是有的人將純蜂蜜買回家了置放一段時間以后， 會察覺買的純蜂蜜出現了一半是固體一半是液體的這類狀況。 而很多人針對這類狀況都并不是很清晰， 那麼純蜂蜜固體和液體的這二種方式到底有什么不同呢?

純蜂蜜從液體到結晶體的固體是一種當然物理變化， 和水結冰一樣， 結晶蜂蜜后其特異性成份、營養成分都未產生變化， 不容易影響純蜂蜜品質。 從實質上而言， 結晶蜂蜜和液體純蜂蜜沒有差別。

結晶蜂蜜的結晶是葡萄糖， 并不是純蜂蜜中摻加了白砂糖。 實際上， 真實摻加白砂糖的純蜂蜜不容易產生結晶體狀況。

結晶體是純蜂蜜從液體變成固體的全過程， 色調慢慢從深到淺， 但其成份并沒有改變， 大部分純蜂蜜在0—14℃時最非常容易結晶體，

一旦外部平均氣溫超出40℃， 結晶蜂蜜便會漸漸地融化， 從固體變為液體， 如果不人為因素加溫， 沒辦法徹底溶化成液體。 也是有極少數的幾類純蜂蜜不容易結晶體(如：洋槐蜜)， 可是北方地區冬季溫度非常低， 也可能出現結晶體狀況， 因此結晶蜂蜜和液體純蜂蜜沒什么差別， 純蜂蜜是不是會結晶體并不是肯定的， 需要考慮到多種多樣要素。

從營養成分的視角上講， 固體蜂蜜更強， 固體蜂蜜營養元素更非常容易被消化吸收， 此外糖醛成份降低， 更有利于身心健康。

傳統式純蜂蜜：純蜂蜜在常溫下、過熱蒸汽下， 具備二種不一樣物理學情況， 液體蜜和結晶體蜜。

液體蜜也就是純蜂蜜從蜂窩中提取， 持續保持著全透明或透明色濃稠液體。

結晶體蜜便是大部分種類純蜂蜜在置放一段時間后， 特別是在在平均氣溫較低時， 慢慢產生結晶體情況。

固體蜂蜜：根據超低溫、迅速、干躁、脫水后， 純蜂蜜呈固體， 此外能夠 依據顧客的愛好生產加工成多種多樣樣子。

從營養元素來分：

固體蜂蜜：選用物理學加工工藝， “超低溫、迅速、風干、脫水”方式， 100%保存純蜂蜜原來營養元素， 此外在物理學加工工藝下， 單糖提升， 雙糖降低， 純蜂蜜的營養元素更非常容易被身體消化吸收。 此外糖醛成份降低， 更有利于身心健康。

傳統式純蜂蜜：含有葡萄糖、葡萄糖、綿白糖、麥芽糖漿、維他命、碳水化合物、蛋白、檸檬酸和礦物等。