亞麻籽油能炒菜嗎
大家都知道， 食用油一般都是用於炒菜的， 那麼作為油類的一種亞麻籽油可以用來炒菜嗎？當然是可以的， 但是一般炒菜時需要避免油溫過高， 不然很容易破壞了裡面的含有的營養成分。 而且亞麻籽油除了含有著豐富的營養價值外， 還有很多功效作用， 如：美容養顏， 減肥瘦身等。
亞麻籽油是用亞麻籽榨的油， 亞麻籽又稱胡麻籽, 是草本植物亞麻的種子 。 亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ， 其種子可以榨油， 目前已成為世界十大油料作物之一。 亞麻籽油通常採用冷榨法， 就是在低溫條件下， 用物理機械巨大的壓力來榨油的方法， 沒有經過高溫翻炒或高溫蒸煮的過程， 所以亞麻油脂仍然分佈在未變形的蛋白質細胞中， 含有非常豐富的亞麻籽固有的亞麻酸等多種營養成分。
亞麻籽油的食用方法
1 炒菜 炒菜時， 應避免油溫超過七成， 最好菜出鍋後放油， 以最大限度地保持亞麻油中營養物質不被破壞。 最好將亞麻籽油與其他食物調和使用， 這樣才能使其乳化， 從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。
2 煲粥煲湯 在煮熟的粥、湯中， 待溫度降低一些後加入亞麻籽油， 增色又調鮮。
3 拌涼菜 用亞麻籽油拌涼菜、拌沙拉，
4 混合食用 在鮮奶或優酪乳中直接倒入亞麻籽油混合食用， 營養、時尚。
5 直接服用 成人每日攝入15-20ml， 兒童酌減至5-10ml， 補充全天所需的營養。
注意事項
1、亞麻籽油需低溫避光保存， 避免置於溫度過高或陽光直射的地方， 最好將亞麻籽油儲存在冰箱中冷藏。
2、亞麻籽油容易氧化， 開瓶之後， 盡可能短的時間內將油用完， 並注意每次用完之後將瓶蓋蓋好。
3、亞麻籽油不宜加熱， 如若加熱也不適宜加熱過久， 以免破壞其營養成分。
亞麻籽油的功效與作用
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量， 使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性， 同時令皮膚呼吸及排汗正常， 減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多餘脂肪， 是健康減肥法。
3.改善女性經前綜合症
有許多女性經前綜合症的例子， 例如痛經等， 症狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油後完全消失， 當然需要配合維他命及礦物質。
4.提升抗壓力
歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響， 穩定情緒，
5.減輕過敏反應
歐米伽3有助減輕過敏反應， 但由於整個身體要重新組織， 要將過敏徹底消除需一段較長時間， 更要全面性的營養輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天後就可以明顯減輕哮喘發作。
7.改善關節炎
實驗證明， 歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。 60%%u98CE濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後， 可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物， 而另外有20%%u5219可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發炎
歐米伽3對預防器官組織發炎有很大説明， 其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等， 還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%三酸甘油脂65%將多餘的低密度膽固醇轉變成膽酸排出體外。
10.減低心臟負荷
可降低高血壓， 減少血脂含量， 同時提高不飽和脂肪酸的水準， 改善血液濃度， 減低血液的黏性， 保持血液的流動性， 預防血管阻塞及有關疾病。 此外， 亦能阻止血液凝結， 預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病症(即疸瘡)。
11.改善滯水症
幫助腎臟排除鈉和水份。 滯水症通常出現在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合症、後期癌症和心臟血管症等。
12.改善便秘
改善腸髒功能， 增加吸收能力， 增加腸的蠕動能力使排便正常， 減少便秘。
13.促進細胞健康
改善細胞膜的水份和彈性， 增加細胞呼吸和營養交換功能， 並加強身體細胞修補及癒合能力，使細胞健康，減低癌病機會。
14.促進腦筋靈活
增加腦部傳遞介質(Neurotransmitter)，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。
15.精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動後疲勞肌肉更快複元。
並加強身體細胞修補及癒合能力，使細胞健康，減低癌病機會。14.促進腦筋靈活
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15.精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動後疲勞肌肉更快複元。
