肉末炒茄子方法
茄子， 一種四季蔬菜， 每個家庭必不可少的選擇。 茄子具有豐富的營養， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 每100克中即含維生素P750毫克。 而且茄子還有防止壞血病及促進傷口癒合的功效。 怎麼樣， 熱愛茄子了吧？
食材：茄子 豬肉 蔥 油 生抽 白糖 薑 蒜 老抽
肉末炒茄子的步驟
1茄子先用清水洗乾淨， 豬肉切成末。
2把肉末用醬油醃制一會。
3把茄子切成長條， 再把鍋裡放入兩大勺油， 把茄子先炒一下。
4把炒好的茄子盛出來， 做備用。
5鍋裡剩下的油， 把香蒜末和薑末炒好， 爆香。
6再把醃好的肉， 放入鍋中， 一起翻炒。
7在一次性加入老抽、生抽、糖、水， 調成綜合調料。
8再把茄子放入鍋中翻炒， 倒入綜合調料， 帶到收汁差不多的時候， 盛出來就可以了。
一道簡單的肉末炒茄子就做好了， 怎麼樣跟著步驟做， 有沒有一種流口水的感覺。
