秋季養生最佳膳食

秋天的季節是進補的最佳季節， 長期上班的上班族， 需要好好學習保護自己了， 進補需要喝湯， 究竟什麼湯是秋季養生喝的呢?

秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果， 大自然為我們的順時養生提高了很多便利， 在秋季食酸的季節， 恰好有大量的水果成熟， 因此， 食用應季食物， 就是順時養生的內容。 同時， 秋季氣候乾燥， 燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便幹結等身體的不適， 多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。 下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———

蜂蜜蒸百合

材料：百合120克， 蜂蜜30克。

製作：將百合和蜂蜜拌勻， 蒸熟。 不時含數片， 嚼食、咽津。

功效：補肺、潤燥、清熱， 適用於肺熱煩悶， 或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。

生地粥

材料：生地黃30克， 75克粳米。

製作：將鮮生地黃切細， 用適量清水熬約半小時後， 濾汁， 再複熬一次， 合併藥液濃縮至約100毫升，

功效：本藥膳具有滋陰益胃， 涼血生津之功， 可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。

甘蔗山藥粥

材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升， 山藥50克， 粳米50克。

製作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。

功效：本粥清熱生津、養陰潤燥， 適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕500克， 豬排骨500克， 黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

製作：豬排骨切段， 飛飛水;將藕洗淨切片， 與排骨同置1500毫升溫水之中， 加黃酒、薑、蔥少許， 水沸後文火燉90分鐘左右， 加少許鹽， 即可食用。

功效：補脾益肺。 適合於任何體質服用。

山藥薏米粥

材料：薏苡仁60克， 生山藥60克， 柿霜30克

製作：將山藥搗碎， 柿霜切成小塊， 同煮成粥。

功能：補肺、健脾、養胃， 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉， 食欲減退等脾肺氣虛的病症。

雪梨銀耳羹

材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

製作：雪梨切片， 銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水， 放入梨、銀耳、冰糖， 煮半小時， 即可食用。

功用：益氣、滋陰、止咳， 預防秋季燥咳。 陰血虛體質更宜。

上班族可以在休息日為自己做上一份進補的湯， 也慰勞一下自己長期生存在壓力下的身心疲的身體。