薯條怎么炸

一說到炸薯條， 大多數朋友首先想到的一定是肯德基和麥當勞， 金黃香美的薯條蘸上甜甜的番茄醬， 吃到嘴里真是有種說不出的美味呀。 每次去吃快餐總覺得套餐里配的薯條量太少， 完全不能滿足胃口的需要， 今天就給朋友們介紹一下在家自己做炸薯條的方法， 省錢又省事。

先取來一個土豆， 洗凈削皮， 然后切成橫截面是半厘米見方， 長度在七、八厘米左右的長條。 然后， 沖泡一碗鹽水， 注意鹽不要放得太多， 將切好的薯條倒入鹽水中， 浸泡一段時間， 在這段時間里， 沖一碗鮮牛奶， 等薯條在鹽水里泡的差不多了， 就將其撈出來放入鮮牛奶中。

泡兩個小時候便可以用笊籬撈出， 控干薯條上的水， 接著用保鮮膜將薯條包好放入冰箱的冷凍室里， 冷凍上一個晚上就差不多了， 這里一定要注意， 盡量控干薯條上的水， 不然會有冰碴。 第二天， 取出凍好的薯條，

可以用日常炒菜的食用油， 也可以用橄欖油。 等油燒個七、八成熱， 出現由中心開始往上翻滾即可， 將準備好的薯條倒入鍋中炸， 如果不準備一次全吃完， 可以炸至五成熟就撈出一部分， 等下次吃時， 再徹底炸熟， 這樣現吃現做， 口感最好。 鍋里剩下的炸至金黃色便可以關火了。

等薯條炸好后， 根據個人的口味撒上適量的鹽， 也可以蘸著甜甜的番茄醬一起吃。 這里要特別提醒朋友們注意的是， 炸薯條屬于高油高脂高熱量的食物， 所以， 一定不能吃的太多， 不然對身體健康很不利， 就當是在朋友們聚餐時， 調節一下氛圍的應景的拿手小菜吧。