雞胗煮多長時間？

雞胗吃起來富有彈性， 質感鮮嫩， 同時又具有豐富的蛋白質， 且脂肪含量較低， 深受廣大朋友的喜愛。 而且作為一種比較常見的食材， 具有多種多樣的烹飪方法， 既可以炒又可以煮， 都需要準確把握製作時間， 那麼， 雞胗煮多長時間呢？

雞胗具有不同的烹飪方法， 不同的方法製作雞胗所需要煮的時間也不同。 還可根據自身口味進行選擇。 若是進行炒作， 則為了更易於熟， 減少炒制的時間， 可以放在煮沸的開水中煮1分鐘左右， 以免變老收縮。

若是進行煮， 則需要把雞胗洗乾淨， 放入鍋中， 加冷水沒過雞胗， 放一點鹽， 放花椒， 用火加熱至開然後擰小火， 慢慢把雞胗煮熟。 一般要吃口感比較嫩的雞胗， 煮的時間不要長， 因為雞胗越煮越硬。 大概要煮15分鐘， 中間可以咬一下， 看看裡面熟了沒有。

或者說， 煮雞胗時把雞胗厚的地方用刀片開,這樣雞胗就比較好煮,時間不要太長,水開後煮10分鐘左右即可,雞胗不能煮太長時間比較容易老.要是燉雞胗可以時間長一些,一個小時左右就可以燉的很軟爛.

因此說， 雞胗需要煮的時間不要長， 否則越煮越硬， 影響口感。 同時還要根據烹飪的具體方法， 以及要求， 再加上自身喜好和口味來決定， 就可以製作美味的雞胗盡情享用啦！