涼拌芒果的做法

炎炎的夏日， 我們都很喜歡做一些涼拌菜或者做一些涼拌的食物。 現在正是芒果成熟開始收獲的季節， 也是應季的水果， 熟透的金黃色的芒果是那么的甜那么的好吃， 而且芒果的品種繁多， 讓我們的夏天一直都會有不同品種的芒果來吃， 但是呢， 不知道涼拌的生芒果， 大家有沒有吃過呢？

做法一

材料:芒果兩三個， 白糖

制法: 1、先把生的芒果削皮,然后再切成薄片,再把薄片放水中泡10分鐘,10分鐘后把薄片撈上放到簍子里去水;

2、然后再放到盤子里加上白糖,然后攪拌,待拌勻后,喜歡的可以放到冰箱的保鮮格內1小時后取出食用,不冰的也應待1小時后再食用。

備注:無須放上醋精,因為芒果本身也是帶酸的,而結果做出來的涼拌吃起來是酸酸甜甜的,味道很不錯!生津止渴! 因為這芒果不是熟透的,所以本身是帶酸的!需放水中泡10分鐘把酸澀味去掉一些!

做法二

主料：芒果1個， 胡蘿卜半條， 輔料：白糖適量， 檸檬汁適量， 辣椒適量， 鹽適量

步驟

1.準備半生熟的芒果(不要太熟的,因為太熟的芒果做這款涼拌口感不爽)

2.將胡蘿卜刨皮切絲.

3.芒果去皮去核切絲.

4.準備香菜,檸檬和辣椒.

5.將檸檬擠出檸檬汁.

6.其他配料切碎和芒果絲胡蘿卜絲一起放入大碗里.

7.加上少許的鹽,白糖檸檬汁拌均勻即可.(最好放入冰箱一小時再取出享用,口感更好)