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蘿蔔和水果一起吃好嗎
2014-07-10
蘿蔔和水果一起吃好嗎
蘿蔔和蘋果的功效有很多, 很多人喜歡把蘿蔔和蘋果放在一起吃, 其實這種做法是不對的。
科學家發現,
人們吃了蘿蔔等十字花科蔬菜後, 經代謝很快就會產生一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質。 硫氰酸產生的多少與蘿蔔等蔬菜攝入量成正比。 此時, 如果攝入含大理植物色素的水果如梨、桔子、蘋果等, 這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解, 轉化成別的物質, 這些物質可強化硫氰酸抑制甲狀腺的作用, 從而誘發甲狀腺腫大, 因此, 蘿蔔和水果不應同時吃。
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