雞蛋豆漿為什么不可以同時食用

大家日常生活愈來愈重視營養成分的配搭， 豆bai漿生雞蛋便是普遍的早飯必需品， 許多喜愛喝一杯豆槳， 在吃一個煮蛋， 或是立即把雞蛋打入熱豆槳里， 加一些白砂糖喝下。 感覺營養成分又美味可口。 接下去網編將對你說雞蛋和豆漿能夠一起吃嗎?

飲用豆漿的方式時， 是能夠另外吃煮開的生雞蛋的。 但不能用熱豆槳沖雞蛋。 豆槳茯苓功效甘平， 含大豆蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命、礦物等許多營養元素， 獨立食用有較強的滋補養生功效。 但在其中有一種獨特物質叫蛋白酶， 與雞蛋清中的卵松蛋白質緊密結合， 會導致營養元素的損害， 減少二者的營養成分。

很多人 覺得早飯一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養成分好， 由于2個全是高營養成分的東西。 我們經常會見到很多人 早晨飲用豆漿的方式的情況下吃個生雞蛋， 或者把生雞蛋打在豆槳里煮。

豆槳里帶有很多的大豆蛋白粉， 生雞蛋里也是有很多的蛋白， 2個一配搭得話， 蛋白不容易消化吸收!并且在早上豆槳配搭蛋黃， 會導致頭昏， 惡心想吐， 乏力!!能夠改為早晨飲用豆漿的方式， 下午多吃雞蛋， 或是用餐多吃雞蛋都不容易遭受影響。

豆漿和雞蛋能一起吃嗎

每100g豆槳含蛋白質4.4g,生雞蛋每100g含蛋白質14.8g。

蛋白進到腸胃， 經胃蛋白酶和胰腺代謝的蛋白酶溶解為碳水化合物， 然后由結腸消化吸收。

但豆槳中有一種蛋白酶抑止物質， 能毀壞蛋白酶的特異性， 影響蛋白的消化和吸收。

生雞蛋中帶有一種粘液性蛋白質， 能與蛋白酶融合， 使蛋白酶喪失功效， 進而阻攔蛋白的溶解。

所以說不太適合一起吃， 能夠改為早晨飲用豆漿的方式， 下午多吃雞蛋， 或是用餐多吃雞蛋都不容易遭受影響。