雞胸肉怎么做好吃減肥

對于容易長胖的人來說， 就需要控制日常飲食或者是經常進行運動鍛煉， 這樣有助于減肥。 而在飲食方面減肥人士就應該多吃雞胸肉， 因為雞胸肉是一種脂肪含量偏低， 但是蛋白質含量偏高的食物， 所以吃完之后也不容易長胖。 而接下來就讓我們來學習幾種雞胸肉好吃又減肥的制作方法。

雞胸肉怎么吃減肥

無油煎雞胸

只需15分鐘的腌制， 用平底鍋煎熟即可。 適合上班族的雞胸肉料理， 味道好還不柴。

【用料】

雞胸肉一塊、醬油少許、干淀粉少許、研磨黑胡椒少許

【做法】

1、雞胸肉一塊， 沖干凈， 去掉脂肪和筋膜。 太厚的話可以橫刀剖成兩塊。

2、肉放入盤中， 放入生抽， 或喜歡的其他調料。 是用了一點老抽上色， 追求美觀的可以試試。 腌15分鐘后， 正反面淀粉抹勻。

3、大火加熱平底鍋到八分熱， 放入雞胸后立刻轉小火(很重要)， 蓋上蓋子， 等滋啦啦的聲音開始變大的時候，

【小貼士】

1、淀粉的用量無需太多， 薄薄的一層即可。 這個做法可以鎖住肉中的水分， 吃起來表面也會略脆。 試過不拍淀粉也完全可以無油做， 不會粘鍋， 但是口感是柴的。 無淀粉的方法無論照片看著醬汁淋得多水潤，

2、注意提到的火候， 鍋要夠熱再把肉放進去， 這樣濕淀粉迅速凝固形成焦脆表面， 就不會糊底了， 然后再轉小火， 翻面輕松漂亮。

3、加蓋是為了形成一個類似烤箱的環境。 雞胸肉怎么吃減肥

香蒸雞胸肉

簡單的蒸制可以很好地鎖住雞胸肉的汁水，

【用料】

雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿卜30克、干辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升

【做法】

1、將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合。

2、雞肉洗凈， 用刀從側面切開， 并向內切成一個口袋狀。

3、將雞肉放在油紙上， 然后將1塞入切口內， 并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。

4、有油紙將雞肉包裹， 兩頭扭緊。 放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。

5、蒸雞期間， 可將胡蘿卜與青瓜切絲， 并用白醋拌腌。

【小貼士】

1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液， 使其味道更佳。

2、切雞肉的時候， 應保持切口寬度不超過10cm， 慢慢往里深入。 雞肉很軟， 很容易切。

3、時間控制好， 保持雞肉嫩滑。

吃雞胸肉是能夠幫助減肥的。 雞胸肉怎么吃減肥在上面的敘述中也已經說明， 但是吃雞胸肉只是具有一定的效果， 并不可以只吃雞胸肉， 還要吃水果蔬菜等來補充其他的東西。 減肥最重要還是要在日常生活中加強健身安排， 合理搭配飲食， 并且堅持下去才能達到減肥的效果。