豆渣開花饅頭的做法
工作繁忙的人們經常會喊外賣, 很少在家吃飯, 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 豆渣開花饅頭是一道非常適合忙碌的人做的菜, 利用假期的時候可以忘掉外賣, 自己在家做做菜, 也是件不錯的事。
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1、我們先來做白麵團。 豆渣白麵和酵母粉拌勻。
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2、然後來做裡面的紫薯麵團, 白麵和豆渣加上紫薯粉, 加上酵母粉
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3、兩種麵團分別拌勻以後加入適量的溫水, 活成光滑的麵團醒制
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4、蓋上濕布, 或者是放溫暖處, 發酵半個小時成蜂窩狀, 圖中
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5、發酵好的兩塊麵團分別再次揉勻, 然後分成小劑子
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6、白色的麵團略微的比紫色的麵團要大一點, 也把紫色的麵團包入白色的麵團, 就把紫色的麵團當做包子餡吧
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7、然後一個個包成包子的形狀,
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8、一個個做好的小饅頭放入籠屜中, 醒著10分鐘。
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9、涼水上鍋蒸25分鐘。關火後燜兩分鐘開蓋。
10、開蓋後,立即取出饅頭放入篦子上,回溫。
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11、成品擺盤是不是一道很有營養很漂亮的饅頭呀!
豆渣開花饅頭這道菜的烹飪過程中,要注意調料的把握,下了醬油不要再下太多的鹽,否則會影響口感。
9、涼水上鍋蒸25分鐘。關火後燜兩分鐘開蓋。
10、開蓋後,立即取出饅頭放入篦子上,回溫。
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11、成品擺盤是不是一道很有營養很漂亮的饅頭呀!
豆渣開花饅頭這道菜的烹飪過程中,要注意調料的把握,下了醬油不要再下太多的鹽,否則會影響口感。