經常吃火鍋對健康好嗎

近日， 隨著天氣愈漸寒冷， 麻辣鮮香的火鍋成了餐桌上的寵兒。 正像白居易的《問列十九》中的描述：“綠蟻新醅酒， 紅泥小火爐。 晚來天欲雪，

能飲一杯無？” 的確， 在凜冽的寒風中， 三五親朋圍爐而坐， 把盞問世事， 實為人生之樂事。 不過， 在享受生活的同時， 千萬不要忽略了飲食與生活習慣對健康的影響。

常吃火鍋易導致脫髮

很多人都有這種感覺， 在壓力過大或熬夜後特別容易產生掉頭發的現象， 其實， 膳食營養的均衡、維生素與礦物質的供給、辣味、油脂、糖分的攝取， 對頭髮都有著直接而明顯的影響， 尤其是頻繁食用麻辣、油膩的火鍋（包括麻辣燙）、以及調味過重的料理， 都被證實對頭髮生長有不利影響， 甚至會直接造成脫髮。

當然， 並不是所有的人吃這些食物都會引起掉發， 主要還是針對那些脾胃虛熱的人。 因為頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁， 主要是賴於腎臟精氣以及肝臟血液的滋養，

故有“發為血之餘”的說法。 如果肝腎中精血不足， 中醫術語稱為“肝腎陰虛”， 這時候就特別容易引起脫髮。 而胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會耗陰傷血， 造成肝腎中的精血不足， 這就如同“火上燒油”， 自然也就容易引起頭髮的脫落了。

除此之外， 太鹹或太辣的食物， 會使得維生素的攝取量減少， 導致毛囊萎縮， 造成發質乾枯;而大量的油脂性食物， 更會導致皮脂腺分泌過於旺盛而阻塞毛囊;這些都是引起脫髮的誘因， 故而， 想要擁有一頭健康靚麗的秀髮， 最好少吃或限量食用火鍋或麻辣燙等辛辣食物。