吃辣椒有助健康？研究：或可降低心臟病、中風風險

喜歡吃辣？恭喜你， 因為你有可能會更長壽。 一項發表在《美國心臟病學會雜志》上的研究稱， 吃辣椒或有益心臟健康。

研究顯示， 與不吃辣椒的人相比， 愛吃辣椒的人因各種原因死亡的風險降低了23%。 每周食用辣椒4次以上的人， 死于致命性心臟病發作的幾率會降低40%， 死于缺血性心臟病的幾率會降低44%， 死于中風的幾率可降低超過60%。

意大利研究、住院和醫療保健研究所(IRCCS)的流行病學家Marialaura Bonaccio博士表示， 無論人們的飲食類型如何， 辣椒都對其有保護作用。

她的團隊跟蹤了參與意大利健康項目“莫利-薩尼研究”(Moli-sani study)。 該研究調查了意大利莫里茲地區的22811名居民，

研究調查發現， 與很少吃辣椒的同齡人相比， 每周至少吃4次辣椒的人在未來八年內死亡的可能性要小得多。 研究者認為， 辣椒對人體健康的益處在于它含有辣椒素， 這種化學物質可以提供熱量并減少炎癥。

不過， 阿斯頓醫學院(Aston Medical School)的營養學家、高級研究員杜安·梅勒(Duane Mellor)則表示， 這些發現很有趣， 但沒有顯示出吃辣椒和健康之間直接的因果關系。

梅勒博士說， 辣椒對人體健康的直接影響可能很小， 但數據顯示， 愛吃辣椒的人通常也會愿意吃更多的新鮮食品， 且辣椒能讓人們在食用其他健康食品時更加愉快， 因此， 愛吃辣的人可能會更加健康。

據悉， 這并不是第一個指出辣椒有益健康的研究。 之前的研究已經表明， 辣椒可以在一定程度上預防癌癥和糖尿病、起到止痛藥的作用并對抗肥胖。