揭密夏季喝粥的4大益處

喝粥有4大好處

1、首先， 粥能幫助補充水分， 既適合北方天氣乾燥的秋冬， 也適合南方汗流浹背的夏天。 粥的含水量通常高達90%甚至更高，

而且粥裡的水和澱粉結合， 通過消化道的速度較慢， 在人體留存的時間較長， 比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

2、其次， 粥能幫助減少膳食能量， 有利控制體重。 粥體積大而能量密度低， “乾貨”比較少。 100克大米飯所含能量超過100千卡， 而100克稠粥只 有30千卡左右。 粥的體積大， 就會讓人更容易飽， 利於預防能量過剩。 如果不是喝白米粥， 而是喝雜糧豆粥， 飽腹感就更強了。 所以， 要減肥的人喝雜糧豆粥， 就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下， 有效減少主食的能量， 輕鬆減肥。

3、粥的第三個好處， 就是有益腸胃。 特別是在腸胃功能低下， 或者發生腸道感染、腹瀉等情況時， 都最好喝點粥。 即便沒有胃腸疾病， 如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，

人也會覺得食欲不振， 這時候喝兩餐粥， 就能讓胃腸暫時休息一下。 不過， 並不推薦喝白米粥， 它雖然容易消化， 但營養價值較低， 對於控制血糖和體重都極為不利， 最好用雜糧豆類來煮粥。

4、喝粥的第四個好處， 就是能幫助人們實現主食多樣化。 雜糧豆類雖然營養價值很高， 但如果用來煮飯， 很多人覺得難以下嚥；而煮粥之後， 口感就變得令人喜歡。

推薦4款養生粥防感冒

1、百合枸杞粥：

取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量， 放入大米粥裡煮熟透即可。 這款粥適合有陰虛表現的人， 如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。 其中， 百合是潤肺佳品， 常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症， 還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。

兩者合用， 可謂強強聯合。

2、山藥豬肉粥：

取山藥20克左右切片， 與適量豬肉末一起， 與大米粥同熬即可。 中醫認為山藥不燥不膩， 入肺、脾、腎經， 既可健脾助消化、又有益肺止咳的作用。 尤其適合平常體質較弱、易疲勞、口淡、大便稀、面色白等有氣虛表現的人， 在補充營養的同時， 增強體質。

3、蔥白粳米粥：

平常怕冷、手腳心冰涼、不愛出汗的人， 或者天氣寒冷時， 可在粥里加點蔥白， 有助於驅走寒氣。 蔥白性溫， 有發汗解表、散寒通陽等功效， 對預防感冒效果良好。 取蔥白5~6段， 生薑3~4片， 與適量粳米同熬即可。

4、薄荷牛蒡子粥：

還有一些人， 身體“火”很大， 經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易乾咳、便秘等。 他們不妨喝點薄荷牛蒡子粥“清火”。

兩者都有疏風散熱、利咽散腫等功效。 可先將牛蒡子單煮， 取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。