水煮荷包蛋竅門

荷包蛋作為早餐是非常好的選擇， 因為主要的原料是雞蛋， 荷包蛋不僅好吃， 而且營養價值特別高。 荷包蛋的做法很簡單， 不過要想做出既好吃又好看的荷包蛋就需要一些竅門了， 很多人容易把荷包蛋打散。 那么， 水煮荷包蛋竅門有哪些？下面咱們就來看看吧。

方法一：

1、生雞蛋放入開水里泡一分鐘撈出， 放下去時蛋會冒小泡泡。 這個是竅門， 不破殼時， 先泡一會兒。 這樣熱水泡一分鐘后的， 隨便怎么敲， 入鍋的蛋都是完整的。

2、另取一個鍋， 水燒開后關火。

3、把蛋直接敲入鍋里， 不要攪動， 蓋上鍋蓋燜， 一般燜的2分鐘后開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。

方法二：

1、先把雞蛋先打入碗中。

2、鍋里燒水， 水開后， 關掉火。

3、把碗貼著水面， 把蛋倒入鍋中。

4、蓋上鍋蓋。

6、開小火煮。 可以用鏟子把底部撥動一下。 煮至自己喜歡的熟度撈出就好！

7、2-3分鐘打開。 表面基本凝固。

這種方法還是挺好的，

方法三：

1、鍋里放薄薄一層水。

2、水開后關掉火， 倒入雞蛋。

3、再開小火加熱至自己喜歡的程度。

這個方法適合要吃那種煎荷包蛋或單邊蛋， 但是又怕上火， 或不想要油的， 就可用水代替油煎。

方法四：

1、鍋里燒水。

2、準備一個大勺， 水開后勺里裝一些水。

3、把雞蛋倒入勺里。

4、把大勺放入水中。 勺要露一點在外面， 不能整個全部放入水中。

5、煮至表面凝固， 可以把勺放入水中了。

6、煮至自己喜歡的熟度。 拿起勺， 輕輕一撥動蛋就出來了。

這個適合沒有不粘鍋， 對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。