廣東海參煲雞湯的做法

海參的營養使用價值自古以來就被大家所熟悉， 說白了“鮑參翅肚“， 一直以來海叁被作為一種高檔滋補品， 全是飯店的珍貴菜， 可是現如今愈來愈多的群眾選購海叁來食補了,早已慢慢的踏入家庭餐桌。

家中一般挑選淡干海參為好， 便于儲存， 便捷貯藏， 吃時就拿出來發制后（發制干海參的方式 請點：這兒）就可以烹制。 海參的做法多見熬湯、油爆， 我本人覺得， 口味淡的食用方法最能維持海參的營養。 比如熬湯， 熬粥， 蒸雞蛋羹， 拌涼菜等。 今日就詳細介紹一款海參雞湯煲， 即維持了營養成分， 口味也很美味。 新春佳節到來之際， 這也是一道合適宴會的年菜挑選， 由于用了5樣火鍋配菜， 因此給它起了個喜慶的姓名：五福臨門海參雞湯煲， 祝諸位食來運轉！五福臨門！

海參雞湯煲

原材料：發制好的海參， 老母雞湯， 雞翅， 海龍蝦， 平菇， 毛筍， 油炸豆腐， 蔬菜心

海參雞湯煲的作法

1、雞整理好放石鍋燒煮， 煮到雞脯肉能用筷子較非常容易的用筷子揭穿就可以， 撈起來晾涼。

2、香菇泡發清洗， 去蒂。

3、毛筍削皮， 切成片。

4、海龍蝦剪去蝦須， 挑掉蝦腸。

5、泡開好的海參用刀斜著劃幾個。

6、取一只雞翅拆骨， 片下雞脯肉。

7、鍋中放老母雞湯燒開，

8、隨后先后把海龍蝦， 平菇， 毛筍， 油炸豆腐， 蔬菜心在老母雞湯里燙熟， 海叁撈出， 少量鹽放老母雞湯中調料。

9、燙好的菜和片好的雞脯肉堆放在海碗里， 倒進剛剛煮海參的老母雞湯就可以。

海參的營養使用價值

海叁別稱刺參、沙嚶、海鼠、沙參， 為刺參科小動物刺參或別的種海叁的全體人員。 日常生活在深海的棘皮類動物， 形如絲瓜， 表皮肉質地凸起， 深褐色。 關鍵遍布于在我國的江海、渤海灣。

小貼士

茭白和海叁能一起吃:茭白能避免癌細胞轉移， 對各種各樣癌癥病人很有好處。 海叁一樣是防癌食品。 茭白與海叁配搭應用， 則可提升防癌作用， 適用各種各樣癌癥病人的輔助功效。

海叁和含單寧酸多的新鮮水果不可以一起吃:海叁中帶有豐富多彩的蛋白和鈣等營養元素， 而紅提、柿子餅、山楂果、石榴、壽果等新鮮水果中帶有較多的單寧酸。 若將含有蛋白和鈣的海叁和含單寧酸較多的紅提、柿子餅、山楂果、石榴、壽果等新鮮水果另外服用，