如何選購美味健康的冷藏食品?

冷藏食品既可以自製， 又可以到超市去選購， 當然， 自製的可以更放心， 但是， 因為時間的關係， 很多人都沒有太多的時間來自製冷藏食品， 因此， 不得不到超市去選購， 面對超市擺滿的林良滿目的冷藏食品， 你是否選購有招?下面我們就來看看選購冷藏食品的技巧。

1、鮮牛奶

鮮牛奶是很多家庭都會購買的食品， 尤其是家有孩子、老人的家庭， 因為在大家眼裡補鈣最好的方式就是喝牛奶， 然而， 老人和孩子都是需要補鈣的人群， 因此很多人會大量的購買鮮牛奶回來冷藏， 但鮮牛奶的保質期是有限的， 大家一定要注意選購技巧。

選購提醒：在訂購鮮牛奶時， 一定要事先瞭解該廠家在最後環節是否做到了低溫配送。 相比訂購奶， 超市冷櫃裡的鮮牛奶相對較安全。 但在沒有開封之前， 很難判斷鮮牛奶的品質， 消費者最好選購生產日期較近的產品。

2、速凍食品

速凍食品往往需要在零下18℃下保存， 而實際上， 超市的冰櫃口往往是敞開的， 人們對各種食品翻來翻去， 溫度不可能一直保持在零下18℃， 因此很可能導致速凍食品的提前變質。

選購提醒：在選購速凍食品時除了看生產日期之外， 要儘量買獨立包裝的速凍食品， 包裝袋無破損， 袋子表面、內部無霜或少霜， 品質好的速凍食品個體間無黏連、排列較整齊。 挑選主食類速凍食品時， 應選擇顏色白、無斑點的。

挑選魚、肉類速凍食品時， 如果顏色發黃， 說明脂肪已經變質了。 最後， 家中吃不完的速凍食品應立即放回冰箱， 最好能在一周內吃完。

3、冷鮮肉

冷鮮肉， 又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉， 是指在屠宰後加工、流通和銷售過程中始終保持0—4℃範圍內的生鮮肉。

選購提醒：買冷鮮肉最好去大型超市， 農貿市場由於沒有低溫的條件， 其品質難以保證。 買回家的冷鮮肉仍需冷藏， 最好能在兩天內吃完。

消費者在選購冷鮮肉時要做到“摸、看、嗅”三個字：不粘手者為好肉， 若感覺表面油膩， 則說明肉不新鮮;鮮肉紅色均勻且有光澤， 肉色稍暗的為劣質肉;新鮮的肉無腥臭味， 有氨氣味或酸味則說明肉已變質。

溫馨提示：以上已經詳細介紹了三款冷藏食品的選購方法， 儘管你以前從未瞭解過這方面的內容， 但是從現在開始， 為了自己及家人的健康，