养生菜推荐荷塘小炒和土豆沙拉

平民养生菜， 不需要昂贵的价格， 只要平民的实惠和养生功效。 小编推荐平民养生菜。

荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡萝卜炒制而成，

是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 在清咸丰年间， 莲藕就被钦定为御膳贡品了。 妇女月经不调、经常提前而且量多者， 常吃点藕， 可使月经逐渐恢复正常。 而百合性甘、平、无毒， 具有补中益气、润肺止咳的功能。 再加上木耳、胡萝卜的防癌抗癌功效， 不仅色彩搭配更鲜明好看， 同时口感爽脆， 是上好的营养滋补品。

由于藕性偏凉， 故产妇不宜过早食用， 一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。 同时煮藕时忌用铁器， 以免引起食物发黑。

土豆沙拉健脾通便

土豆性平味甘， 具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效， 还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。 土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品， 能提供多种维生素和微量元素，

还可预防中老年人营养不良、肥胖等症。 土豆的吃法多种多样， 可以切成小块儿， 拌个土豆沙拉， 也可以压成土豆泥。

喜欢吃凉食的人， 可先将做好的土豆沙拉放进冰箱冷藏， 随吃随取， 冰爽可口。 如果想要菜肴的颜色更可人， 可将土豆沙拉放点番茄汁、黄瓜丁或者香菜沫用来点缀， 既好看， 又好吃。 另外， 你也可以根据自己的口味和喜好用沙拉酱调味， 或咸或甜， 或浓或淡， 慢慢欣赏、品尝着自己色香味俱佳的“杰作”。

很多人因为土豆淀粉含量比较高， 不吃或少吃土豆， 害怕吃土豆长肉。 其实土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉， 科学合理地吃好土豆， 完全可以保持苗条身材。