特色麵食做法大全

麵食的種類比較多， 在對麵食製作上， 可以根據自己喜愛進行選擇， 不過製作麵食也需要注意不能隨意的進行， 否則製作出來的麵食吃的時候， 味道也不會很好， 那特色麵食做法是不錯之選， 這樣的麵食製作起來簡單， 吃的時候也比較容易消化， 適合各類人群選擇， 對身體沒有任何負擔。

特色麵食做法：

白麵饅頭

材料：麵粉， 酵母粉

做法：

1.在面盆裡放少量溫水， 倒入酵母(1Kg麵粉10g酵母的量)。

2.待酵母溶解後， 加入麵粉， 邊加水邊和直至面光滑， 保鮮膜封上面盆， 室溫下放置。

3.待麵團發至約原來的2倍大時， 放在面板上揉搓， 做成饅頭。

4.將做好的饅頭放置30min後， 放在下麵已燒開熱水的籠屜裡蒸25-30min(拳頭大小的饅頭， 更大一些的時間再長點)， 香噴噴的饅頭出鍋嘍!

炸醬麵

材料：半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜末適量、醋適量

做法

1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內， 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用。

2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱， 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後， 倒入肉末一起翻炒至變色脫生。

3、然後倒入調勻的黃醬， 用最小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。

3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用。

4、把燙過綠豆芽的水燒開後， 放入麵條煮熟， 然後撈出麵條， 浸入冷開水後撈起盛入碗內。

5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上， 再盛入1勺炒好的炸醬、大蒜末， 再倒少許醋拌勻即可。

這些都是特色麵食做法， 在製作特色麵食的時候， 需要對它的食材準備進行認識， 不同麵食製作的時候， 使用的材料也有一些區別，