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“黑皮香蕉”最排毒

很多人看到香蕉皮變黑了, 就以為是壞掉了, 其實這種外皮發黑的香蕉更有利於排毒。

早在三年前, 日本帝京大學研究發現,

吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒性物質, 幫助人體抗癌, 香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質, 當人們攝入香蕉時, 體內的白血球會受到刺激, 從而使白血球數量增多、活動加快。

研究表明, 香蕉買後擱置至外皮發黑時, 使人體內產生的白血球數, 是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。 因此, 外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。

此外, 香蕉皮裡的黑色素可能是多酚類物質, 而植物多酚類高聚物是重要的生物抗氧化劑, 所以香蕉皮黑色素具有脂質過氧化作用, 從而還有抵抗衰老進程的作用。 所以說, 把外皮發黑的香蕉扔掉時很不明智的, 如果希望吃到排毒和抗衰老效果更好的香蕉,

也不妨多放幾天, 等香蕉外皮開始發黑時再吃。

不過, 對於外皮發黑, 香蕉肉稀爛腐壞的香蕉就不能吃了。 另外熟透的香蕉的血糖生成指數高於生香蕉, 因此血糖高或者糖尿病患者儘量少吃。