胡萝卜的做法你知道几种

胡萝卜是一种常见的蔬菜， 也是人们所喜爱的众多蔬菜之一， 可以生吃也可以熟食。 因为含有丰富的胡萝卜素而被众多养生人士喜爱， 胡萝卜素对人的眼睛具有明目的作用， 好多家长都研究各种各样关于胡萝卜的做法的菜谱， 让自己的小孩多吃点， 预防近视。

胡萝卜的做法多种多样， 而且胡萝卜的禁忌比较少， 可以与许多食物搭配一起吃。 比如和山药一起吃， 对脾胃好。 和蜜蜂一起吃可以排毒。 和卷心菜一起吃， 有抗癌的作用。 下面介绍两道胡萝卜的做法。

如意萝卜丝

食材明细

胡萝卜750克

香葱

盐

生抽

橄榄油

辣椒油

醋

1.将胡萝卜洗净去皮待用。

2. 去皮的胡萝卜切或刨成丝。

3. 锅里加水烧开， 加入适量的盐， 将胡萝卜丝下锅炒熟。

4. 焯熟的萝卜丝整齐码放在碟子上。

5. 用橄榄油， 辣椒油， 生抽， 葱花， 凉拌醋做一个凉拌汁。

6. 用橄榄油， 辣椒油， 生抽， 葱花， 凉拌醋做一个凉拌汁。

7. 将煮好的汁淋在胡萝卜丝上面就行了。

胡萝卜炖牛腩

食材明细

胡萝卜500克

牛腩300克

辣椒 1个

葱姜

八角 1粒

桂皮 1块

蚝油 1大勺

酱油

盐 3克

糖 5克

腐乳汁

1. 牛腩洗净， 切成小块。

2. 把牛腩焯水。

3. 汤锅加水烧开， 下入牛腩烧开， 撇去血末。

4. 葱、姜洗净分别切段、片备用。

5. 汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。

6. 加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖， 大火烧开转小火炖焖1小时。

7. 胡萝卜切成滚刀块。

8. 八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。

9. 炖至牛腩软烂即可。

虽然胡萝卜的做法简单， 而且禁忌比较少， 但是我们还是要注意。 有些食物不能和它一起食用。 比如不能和其他萝卜类的蔬菜， 这样会妨碍营养物质的吸收。 最不能的是吃胡萝卜的时候喝啤酒，