補腎補虛食譜：炸核桃鴨子的做法

炸核桃鴨子的做法：

材料：

核桃仁200克， 馬蹄150克， 老鴨1只， 雞肉泥120克， 蛋清適量， 玉米粉、紹酒、幼鹽少許。

制法：

（一）將老鴨宰殺後， 卻內臟洗淨，

薑、食鹽、紹酒， 上籠蒸熟後取出。

（二）將老鴨對半切開， 另用蛋清、玉米粉、紹酒調成糊狀， 再把核桃仁、馬

蹄剁碎加入糊中， 拌勻後， 鋪在鴨內膛上。

（三）將鴨子放入大油鍋中用溫火炸酥， 成金黃色撈出， 用刀切成條塊， 放入

盤內， 以蔬菜拌邊。

功用：

主治腎虛陽痿。