健康食療

慢性化膿性中耳炎藥膳方

慢性化膿性中耳炎, 又稱耳疳, 可分單純性病變局限於粘膜的慢性化膿性炎症, 危險型中耳炎(膽脂瘤型和骨瘍型)病變可同時累及粘膜及骨質, 破壞骨質引起嚴重併發症。 間歇性或持續性耳部流膿、聽力下降、神疲乏力、食少便溏, 舌質淡, 苔白, 脈濡弱, 或頭昏頭重, 尿黃, 舌質紅, 苔黃厚膩。

中醫辨證治療慢性化膿性中耳炎

腎陽虛型

[臨床表現] 耳部膿液清稀, 耳不疼, 聽力下降, 畏寒腰酸痛, 頭暈耳鳴, 夜尿多, 舌淡, 苔白, 脈沉細。

[食療藥膳]

1.蛤蚧鷓鴣:鷓鴣1只, 蛤蚧1對, 生薑2片, 酒少許。 將蛤蚧和鷓鴣剝開洗淨, 去內臟, 切成小塊, 用酒浸洗, 然後與生薑置燉盅內隔水燉3小時, 加入調味即可服用。

2.鹿茸枸杞水鴨湯:水鴨1只, 鹿茸5片, 枸杞20克, 生薑2片。 將水鴨去毛與內臟, 切塊, 與鹿茸、枸杞、生薑同燉3小時, 加入調味食之。

3.巴戟蓯蓉羊肉湯:羊肉60克, 巴戟15克, 蓯蓉15克, 薏苡仁20克, 生薑3片,

大蒜30克。 將羊肉洗淨切塊, 與上藥同煮, 煮時先武火煮開, 改文火煮3小時, 調味服用。

腎陰虛型

[臨床表現] 耳內膿液色白或可見黃稠, 聽力下降, 腰膝酸軟、頭暈耳鳴、多夢、口苦咽幹、潮熱, 舌紅無苔, 脈細數。

[食療藥膳]

1.二地二冬豬脊湯:豬脊髓200克, 熟地15克, 生地15克, 麥冬20克, 天冬20克。 將全部用料洗淨後放人燉盅內, 加清水適量, 文火燉3小時調味食用。

2.棗肉圓肉枸杞粥:棗肉15克, 圓肉20克, 枸杞20克, 粳米 100克, 煮粥, 粥煮好後加適量白糖調味服用。 每日2次。

3.熟地海參湯:熟地30克, 海參60克, 同放入燉盅內, 加清水適量, 文火燉2小時調味食用。