長肚子的4個嫌疑犯

“小肚腩”是很多人的煩惱， 它不但影響形體美觀， 還對健康有負面作用。 要想減掉小肚腩， 除加強運動外， 還要限制以下4類食物的攝入。

第一類食物是烹調油。 調查表明， 城市居民人均烹調油消費量達到推薦量的2倍。 烹調油中含有的幾乎全是脂肪， 被人體消化吸收後， 直接“灌注”到相應部位， 毫不費力地、無限制地儲存為肚腩。 除菜肴裡的烹調油之外， 油條、油餅、酥性餅乾、速食麵、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的， 應該限制它們的攝入量。

第二類食物是精製穀物， 如白米飯、白饅頭、白麵條、白麵包等， 它們被消化吸收後升血糖的速度很快， 刺激胰島素大量分泌。 胰島素促使葡萄糖在肝臟轉化為脂肪， 然後從肝臟輸出到其他部位利用或儲存。 胰島素似乎有一種能量使脂肪向肚腩部位集中。 相比而言， 粗糧刺激胰島素分泌的作用較弱。

第三類食物是飲料和甜食， 它們含有大量的糖， 因此也能促使肚腩形成。

第四類食物是酒類， 尤其是有“液體麵包”之稱的啤酒。 其他酒類如果喝得夠多， 也一樣會長肚腩。 酒類對肚腩的“貢獻”是間接的：酒精不會直接轉化為脂肪， 但卻會“節省”其他食物中的脂肪和糖類， 從而導致能量過剩， 堆積在腹部， 加速肚腩形成。

雖然任何食物吃得太多都會讓人發胖， 但這四類食物是最重要的“嫌疑犯”， 要想消除肚腩， 就必須儘量少吃或不吃上述四類食物。