怎樣做綠豆糕

2014-07-17

文章導讀

食物是很常見的，不同的食物對人體的幫助不同，蔬菜、水果含有的維生素很多，所以對它們的選擇都是可以放心進行，而且這樣食物長期吃，對人體各方面，也是沒有危害，那豆類、肉類含有的蛋白質很多，但是這些食物在吃的時候，也是要適量進行，利於身體健康，那怎樣做綠豆糕呢?

對怎樣做綠豆糕呢，也是很多很多不太瞭解的，這樣的食物也是很常見的，而且這樣的食物含有的營養元素也比較豐富，同時製作方法也是比較簡單，下面就詳細的介紹下。

怎樣做綠豆糕：

材料：去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。

做法：

1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙.

2.用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是為了消毒，

如果你認為足夠衛生可以不蒸).

3.涼後放入冰箱冷藏.

清涼薄荷綠豆糕：

材料：綠豆：120克薄荷：少許白糖：30克煉乳：1湯匙瓊脂5克清水：150克

做法：

1、將綠豆沖洗乾淨

2、加清水入鍋煮熟，放涼

3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖

4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)

5、加入洗淨的薄荷一起打碎

6、用細的網篩過濾一下

7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化

8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻

9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型

10、取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。

通過以上介紹，對怎樣做綠豆糕製作方法，都是有著很好的瞭解，因此在製作的時候，也是可以按照以上方法進行，

但是要注意的是，在製作的時候，都是掌握一些技巧，對食材到，也是要合理，使得製作後，口感更獨特。