番茄的食用誤區：番茄拌白糖的危害

番茄最常見的吃法之一就是番茄拌白糖， 並且是很多兒童喜愛的吃法。 然而， 番茄拌白糖的吃法並不是最健康的吃法， 甚至還會影響到健康。 下面就來一起看看番茄拌白糖的危害究竟是什麼吧。

番茄的食用誤區

不宜生吃。 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C， 或盛夏清暑熱， 則以生吃為佳。

不能生吃。 未成熟(帶青色的番茄)的番茄中含有大量的特殊有毒物質， 這種特殊的毒素為番茄堿， 微量的番茄堿對人體的影響不是很大， 但是如果食用過多， 就會導致中毒的情況。 中毒症狀：疲乏無力， 並且有噁心想吐的感覺， 這是比較輕的中毒症狀， 如果嚴重的話是可以危及生命的。

不宜空腹吃。 空腹時胃酸分泌量增多，

因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。

不宜長時高溫加熱。 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。

不宜吃未成熟的青色番茄。 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。

番茄拌白糖的危害

餐桌上， 番茄拌白糖這道菜最受歡迎， 不僅有營養， 而且香甜爽口。 但是， 有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀， 服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。 這是什麼原因呢?這就是甜食蟎在作怪。

蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食， 大多是通過飲食被吃進體內使人患病， 不僅可致腹瀉， 而且還可以鑽入腸粘膜， 形成潰瘍。 專家表示， 番茄和白糖二者同食本身並不存在什麼禁忌， 不會造成什麼危害， 除非因個體的差異所造成的耐受力不一樣。 但如果拌入的白糖被甜食蟎污染了， 情況就不一樣了。 蟎蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲， 種類非常多， 白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食蟎的最愛， 如果不小心讓它們進入體內， 就會成為人們患病的隱患， 比如會出現腹痛、腹瀉等症狀， 甚至形成潰瘍。

那麼， 番茄要怎麼吃才是最營養的呢?

番茄炒雞蛋的營養價值

番茄含有維生素C， 有生津止渴，

健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯的輔助治療做作用。 多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。

番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌， 保進紅血球得形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁， 可以利尿， 腎炎病人也宜食用。

雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精的雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料， 就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。

雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

番茄的吃法雖然有很多， 但是要選擇最健康的哦。