常吃油條等於吃進五種危害

油條配豆漿是很多人的早餐標配， 但其實油條吃多了對身體並沒有好處。 下面我們就來看看油條吃多了有什麼壞處呢？

吃油條的壞處

不易消化

炸油條的油反復使用， 會造成油脂老化， 色澤變深、粘度加大， 異味增加， 油脂中所含的營養物質如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞， 不飽和脂肪酸發生聚合， 形成二聚體、多聚體等大分子化合物， 不易被機體消化吸收。

致病風險高

老年人食量減少， 腸胃功能減弱， 容易出現維生素B1、B2缺乏， 而油條中對這兩種維生素的破壞最大， 加上高溫油產生的有害物質， 老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病， 影響身體健康。

可能致癌

油條是高溫油炸食品， 烹炸油條時， 油溫高達190℃， 高溫油脂有致癌的可能性。 油脂中不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物， 尤其是二聚體等毒性很強， 這類物質可能影響人的生長發育、降低生育機能，

影響身體恢復

對於恢復期病人來說， 油條吃多了難以消化， 會影響食欲和睡眠。 而且油條中的營養素大部分被破壞， 高溫油炸會產生致癌物， 病人吃了不僅不能得到營養補充， 還會影響身體的恢復及健康。

影響生長發育

對於發育期的幼兒來說， 油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皂鈣， 從腸道中排出， 從而影響幼兒對鈣的吸收， 影響幼兒的正常發育。

不宜吃油條的人群

老人

老年人由於生理功效日趨減退， 胃功效下降， 腸道吸收才華差， 不宜吃油膩及難消化的食品。 加上油炸食品會破壞原有的營養物質， 而且經過高溫油炸胡容易產生毒害物質， 加大老年病如冠心病、動脈硬化等發病率， 影響老人身體健康。

康復期的病人

康復期的病人需要修補和恢復受損的組織器官， 增加抵抗力， 油條屬於高溫油炸食品， 熔點高， 在胃內停留時間長， 難消化， 還會影響睡眠。 油條的養分素大部分被破壞，

孕婦

孕婦屬於特殊人群， 飲食需要格外注意。 油條屬於不易消化的食品， 不符合孕婦的飲食請求。 經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞， 使油脂的養分價值下降， 食用油條， 難以起到補充多種養分素的作用， 還會造成厭食。

幼兒

而孩子同樣是如此， 高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣， 從腸道中排除， 影響了幼兒鈣的吸收， 易引起幼兒偏食， 影響幼兒的正常發育。 另外， 即便是健康的成年人， 吃油條對身體總沒什麼好處， 大家還是要儘量少吃或者不吃。