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菊花酒怎樣做 菊花酒具有什麼功效

核心提示:菊花用於釀酒, 早在漢魏時期就已經盛行。 菊花酒清涼甘美, 是強身益壽佳品。 從醫學角度看, 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓, 有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。 那菊花酒要怎樣製作呢?下面跟著小編一起來看看菊花酒的做法以及功效吧!

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菊花用於釀酒, 早在漢魏時期就已經盛行。 菊花酒清涼甘美, 是強身益壽佳品。 從醫學角度看, 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓, 有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。 那菊花酒要怎樣製作呢?下面跟著小編一起來看看菊花酒的做法以及功效吧!

菊花酒要怎樣製作呢?

1、主料:菊花2000克, 稻米3000克。

2、輔料:生地黃1000克, 當歸500克, 枸杞子500克。

3、甘菊花, 當歸, 生地黃入鍋中, 加水煎汁, 用紗布過濾待用。

4、將大米煮半熟瀝幹, 和藥汁混勻蒸熟, 再拌適量酒麴裝入瓦壇中, 四周用棉花或稻草保溫發酵, 直發到味甜即成。

5、每天二次, 每次三湯匙, 用開水沖服。

菊花酒有什麼功效呢?

菊花酒菊花用於釀酒。 從醫學角度看, 菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓, 有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。 陶淵明詩雲“往燕無遺影, 來雁有餘聲, 酒能祛百病, 菊解制頹齡”, 便是稱讚了菊花酒的祛病延年作用。 傳說中重陽節飲菊花酒還能辟邪祛災。 製作:將幹菊花去蒂洗淨晾乾, 泡於低度糧食酒中, 一兩天后就可以飲用。 常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽;如果再向酒中加入地黃、當歸、枸杞, 對頭暈目眩、疲勞多夢有不錯的療效。

據東晉葛洪的《西京雜記》的記載,

漢高祖時, 宮中“九月九日佩茱萸, 食蓮餌, 飲菊花酒。 雲令人長壽”。 據南朝梁關均撰《續齊諧記》記載, “九月九日……, 飲菊酒, 禍可消”。 這是舊俗重九為重陽節, 需飲菊花酒的開始。

晉代陶淵明也有“酒能祛百病, 菊能制頹齡”之說。 後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣, 尤其是在重陽時節, 更要飲菊花酒。 《荊楚歲時記》載稱“九月九日, 佩茱萸, 食蓮耳, 飲菊花酒, 令長壽。 ”到了明清時代, 菊花酒中又加入多種草藥, 其效更佳。 菊花酒清涼甘美, 是強身益壽佳品。