女孩常吃鹹菜得胃癌

剛邁入人生最美的季節就被確診患上胃癌， 20歲的王小姐難以接受這個現實。 王小姐從小特別喜歡吃鹹菜， 幾乎頓頓不離。 幾個月前開始， 她的食欲日益變差， 且常感腹脹， 剛開始她以為是消化不良， 吃了一段時間胃藥後症狀卻並未減輕。 至近日， 她病情發展到飯吃進去後會吐出來， 體重也迅速減輕了8斤， 便於幾天前到醫院就診， 被確診為胃癌。

雖然不能確定她的病一定是長期吃鹹菜引起， 但長期大量吃鹹菜確會增加患胃癌的風險。 該院消化內科醫生提醒， 胃癌通常與過多攝入食鹽、黴變食物、鹹菜和醃制魚肉有關，

且有家族聚集現象。 市民要注意不吃黴變食物， 少吃醃制、辛辣刺激食物， 多吃新鮮蔬菜水果等含纖維素較多的食物， 保持大便通暢。 此外還要戒煙戒酒， 定期給胃腸做體檢。

警惕!“嗜鹹”害處多

1.過食鹹味致損傷

生活中很多人嗜食鹹味， 也就是我們通常說的“口重”。 從地域來說， 北方人比南方人吃鹽多;從年齡來說， 老年人因味覺遲鈍， 多數嗜鹹。 食鹹過多， 會引起或加重人體很多疾病， 如高血壓、冠心病、腎功能損傷等。 其實， 飲食過鹹引起的身體損傷還遠不限於此。

2.多臟器損害

鹹味雖然是人食物中必不可少的味道， 並且部分藥物有補腎精腎陰的作用， 但與甘味的作用特點不同的是， 甘味對於人體， 是多益而少害，

但鹹味對於人體， 卻是多害而少益。 根據《內經》的論述， 在五味過用對人體產生的損害之中， 鹹味涉及的系統最多， 病症最廣。 《素問.生氣通天論》有“味過於鹹， 大骨氣勞， 短肌， 心氣抑”之言， 即鹹味過重會損及腎、脾、心臟等多個器官系統， 因為鹹味在五味中屬陰性， 為寒水之性， 鹹味入腎， 一般情況下可以補腎益腎， 但太過就會損傷腎陽， 而腎氣之於人體各臟腑經絡， 又有一種本源的、推動的作用， 腎氣一傷， 五臟就難以保持正常的功能活動。

3.損折壽命

從現代醫學的角度來說， 食鹽的過多攝入， 會導致水鈉大量瀦留于體內， 水鈉的瀦留， 會加重各個臟器的負擔， 不僅易於出現血壓升高、心力衰退等， 而且會加速人體所有器官、組織的老化。

因此， 平素嗜鹹之人， 或許一時看不出發生了什麼具體的病症， 但這種人往往會提前衰老， 難以長壽。 所以， 鹽雖然是人體必需的成分， 但是最好少吃。

預防胃癌上身這些要少吃

預防胃癌少吃麻辣燙

為了滿足快節奏的生活， 麻辣燙成為人們熱衷的食物。 其實麻辣燙不僅僅存在衛生問題， 多食麻辣燙還有其它的隱患。 麻辣燙必經高溫， 因此蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失;常吃過燙的食物， 高溫容易將食道粘膜損傷、增生， 如此會增加食道癌的風險;麻辣燙非常不衛生， 很多小販都是用地溝油， 不新鮮的蔬菜， 經過福馬林浸泡過的毛肚為材料， 對身體傷害非常大。 常吃會產生大量的亞硝酸鹽，

導致胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等疾病;麻辣燙的底料都是侵泡多天連續使用， 湯底料內含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質。

預防胃癌少吃米皮和麵皮

很多上班族選擇吃米皮和麵皮作為晚餐。 米皮和麵皮多利用大米、小麥、豆類等製作的， 其主要成分是水、蛋白質和澱粉， 按理來說也不屬於不健康食物， 但是很多商販非法加入“即溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉)， 有口號是這樣講的“蓬灰加硼砂， 涼皮頂呱呱!”。 其實“即溶蓬灰”和“硼砂”都屬於化工原料， 不但有毒， 還有致癌的作用。 因此， 為了不影響個人健康， 建議少吃或者不吃。

預防胃癌少吃油炸類食物

油炸類食物不僅熱量高， 而且是屬於含有苯並芘、亞硝胺和丙烯醯胺三大致癌物的垃圾食品!根據世界衛生組織歷時3年的研究結果顯示，

吃油炸食品等同於吸煙的毒性。 更有研究表明， 1個油炸雞腿等相當於60支香煙的毒性。 經常吃油炸食物的女性， 容易患乳腺癌。 作為上班族追捧炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等食物， 一定要少吃!

預防胃癌少吃蓋飯

上班族午餐的首選：蓋飯。 但是在這裡需要提醒上班族一點， 吃蓋飯一定要選擇去一家經過衛生鑒定的餐廳， 這樣才能不失去蓋飯本來的營養。 有些商家使用地溝油炒出來的菜， 嚴重影響人類健康。 實驗測定， “地溝油”的酸敗指標遠遠超出國家規定， 長期食用， 將出現體重減輕和發育障礙， 容易患腸炎和腹瀉， 心和腎腫大以及脂肪肝等病變。

此外， 地溝油受到嚴重污染而產生的黃麴黴毒性易使人發生肝癌， 甚至會發生腫瘤， 如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。 因此吃蓋飯也要慎重!