專家支招煙民護肺的三個飲食良方

中國傳統醫學認為肺為嬌髒， 不耐寒熱， 最喜清氣薰蒸， 最惡燥氣炎逼。 而香煙為熱毒燥邪， 長期吸煙， 最易傷肺， 燥熱侵襲肺臟， 致肺氣宣降失司， 肺氣鬱閉， 火毒上薰， 灼液成痰， 最終引起多種症狀。 在治療方面， 針對肺的生理功能和煙毒的病理特性， 多以清熱化痰， 養陰潤肺為法。

在這裡， 我們介紹幾條食療方， 以期能通過"食療"來預防煙源性疾病， 減少吸煙的危害。

1.川貝雪梨豬肺湯

取豬肺120克， 洗淨切件， 放開水中煮5分鐘， 再用冷水洗淨， 幹水。 將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨， 去蒂和梨心， 梨肉連皮切小塊。

2.杏仁雪梨山藥糊

取北杏仁10克， 雪梨1個， 淮山米粉、白糖適量。 先將北杏仁用開水浸， 去衣， 洗淨;雪梨去皮， 洗淨， 取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內， 攪拌成泥狀。 用清水適量， 把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀， 倒入沸水鍋內(沸水約100毫升)， 不斷攪拌， 煮熟即可。 隨量食用。

3.冬菇雪耳豬胰湯

取豬胰1條， 豬瘦肉60克， 冬菇15克， 雪耳9克。 先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨， 摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨， 切片。 然後把冬菇、雪耳放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮20分鐘， 放豬胰、豬瘦肉， 再煮沸， 調味即可。 隨量飲用。